张巧思看到了林建国惊讶的神情,不过见林建国没问什么,她也不打算主动解释什么。
张巧思将这些肉都规划好,4斤肥肉分成几份,三斤半肥肉用来炸猪油,剩下的猪油渣可以加进包子里面,两根大骨头用来熬汤,到时候不管是直接喝汤还是煮面都是可以的。三斤瘦肉可以用来包包子、饺子、馄饨、做菜等。
张巧思将干香菇拿出来泡发,准备包一点香菇肉馅的饺子。
第二天上午,张巧思先将面发好,再根据用途将这些东西分好,之后就打算开始炸猪油,先将肥肉洗干净,将猪皮剃下,切成小块焯水,之后捞起来洗干净,洗干净锅,在锅里面放入少量的水,加入清洗干净的肥肉,先用大火将水分熬干,之后转中小火慢慢熬猪油,时不时用锅铲推动几下,等猪油熬的差不多了,用铲子压一压肥肉,压干净之后将剩下的猪油渣捞到碗里面,在大碗里面加入一些花椒和黄豆,将猪油倒进去,尽量倒干净一点。
闻着猪油渣散发出来的香味,张巧思控制不住自己的手伸向猪油渣,张巧思拿起一小块猪油渣稍微粘一点食盐,然后放进嘴巴里面,咬一口就听见了咔嚓声,真是又脆又香啊!
张巧思拿了几个给两个正在学习的儿子,让他们吃点东西放松一下,还嘱咐他们不能给弟弟吃,怕弟弟吃坏肚子。
张巧思拿了两个白菜切碎腌出水分,又将泡好的香菇洗净切碎,之后开始剁肉,最后开始调馅
,张巧思揭开布用手戳了戳面,觉得可以了,拿出面团开始揉搓排空气,之后开始了包包子,等包子包好了就上锅蒸熟,蒸包子的缝隙,张巧思开始擀饺子皮,又开始马不停蹄的包饺子,包好后将饺子全部放在室外这个天然大冰箱。
等张巧思忙完之后发现时间已经不早了,于是就做了一个西红柿蛋汤跟三个儿子就着包子吃。
中午收拾好之后,带着三个儿子午休,等起床后开始了下午的忙碌。
张巧思准备下午对房间进行大扫除,将已经破旧不堪,不能修补的东西找出来丢掉,将变黄的报纸撕掉,之后将房间边边角角的地方都清理干净,确保不留死角。将柜子里面的衣服全部检查一遍,将柜子从里到外的擦一遍,衣服重新叠放好先放在干净的炕上,将不能穿的衣服改造成抹布,不能浪费,将东西整理一遍之后开始扫地,擦东西。清理完之后将新报纸贴好,衣服放进柜子里,东西重新放好位置。
张巧思看着自己忙碌了这么久整理好的房间,觉得房间都变大了,心情也更好了。
三个孩子进房间都惊住了,“哇,房间变漂亮啦!”