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第三十二章 肉松

午后一觉醒来,厨娘罗嫂端了一小盆热腾腾的瘦肉走进来。

“三奶奶瞧瞧,是不是煮成这样?”把盆交给跟在身后的雪卉,罗嫂拿起插在热气腾腾肉块上面的铜箸一下一下插给赵青看,“奴才煮了一个半时辰,您瞧,肉都酥烂了。”

因怀着孩子,老太太特准她孝期可以不吃素,厨房送来的菜虽然有肉有鱼看着颜色外形也特别好,可不是咸了就是淡了,没滋没味的,实在难以下咽。

有了厨娘,赵青首先就决定丽景阁自己开火。

特意让吴妈妈查了下,大奶奶和四奶奶有孕时都开过小厨房,府里早有先例,赵青就让巧兰拿了罗嫂列的单子去领料,厨房也不敢硬阻,清单上少见的食材一概没有,但鱼和肉却是痛痛快快给了。

虽不会做饭,可赵青前世却是个不折不扣的美食家,为此家里还特意雇了个做得一手好菜的保姆,每当在外面吃到一道好菜,赵青一定要想法淘来菜谱让保姆学,一来二去,不仅她背了一肚子菜谱,还硬把家里的保姆也锻炼成了一个堪比五星级饭店掌勺的大厨。

记得有一次因加班太晚饭店都关了,就让保姆准备了饭菜带着大家回家里吃,结果这些人就跟几辈子没看见饭似的,一个个撑的肚皮溜溜,临走还不忘蛊惑,“你干脆别干保姆了,跟我合伙开饭店吧,自己当老板,一准比当保姆赚钱。”

记得当时还没等自己动手,孙光就一脚把人给踹到门外。

静夜里传出一阵哄堂大笑声,闹的隔壁的马大爷直敲铁管,咣咣咣的声音响彻楼宇

想起那些紧张而又快乐的日子,赵青打眼底浮起一丝笑意。

“这样就能做出三奶奶说的那个什么肉肉松了?”见她笑,罗嫂也跟着呵呵地笑,神色放松了许多。

赵青一激灵。

才发现这一会儿功夫自己竟又走了神儿。

忙接过罗嫂手中的铜箸插了插,“嗯,行了。”放下铜箸,接过夏竹递上的帕子擦着手,“先凉一凉,然后撕成一条一条的,越细越好,再放到绞”声音突然顿住。

古代没有绞肉机!

前世保姆都是撕碎后再用绞肉机绞,然后炒成干爽蓬松的金黄色,做成细腻可口的肉松。

可这里没有绞肉机怎能办?

难道用剁的?

会不会把肉丝全剁碎了?

小丫鬟匆匆进来回话,“老太太传三奶奶去荣寿堂。”

去荣寿堂?

赵青吃惊地看了眼窗外阴雨蒙蒙的天空。

那面夏竹已经拿开她手里的脏帕子,扶了她在三屏风式镜台前坐下,“也不知这大雨的天儿,老太太巴巴地传了您去干什么?”语气虽还平静,可扶在赵青肩头上的手却止不住地微微发颤,勉强回头吩咐罗嫂,“端下去吧,按三奶奶的吩咐先做着。”

春兰早已脸色发白,扎着两手站在那里有些不知所措。

这样的天气来传人想想就不会是好事!

赵青就轻轻拍了拍夏竹的手,透过铜镜看着罗嫂的背影嘱咐道,“撕成一丝一丝的,越细越好,然后干炒成金黄色。”

语速不紧不慢的,温和沉稳。

夏竹紧张的情绪瞬间安定下来,利落地把手底青缎似的墨发挽成高髻,一边吩咐还扎着两手不知所措的春兰,“还愣着,快把针线上才送来的那件深蓝色素面斗篷找出来!”

大婚那日,除了身上的冥衣,三奶奶根本没带其他衣服,醒来之后,针线上连夜给赶制了一套月白色一套雪白色衣裙,这些日子得了空,大太太才又吩咐人给赶制了四套,用了上好的经锦,针脚细细密密的做工极好,两套深蓝色,两套鸭青色,都是素面的,只在边角用银线绣了云纹,因就要入秋了,索性又给加了两件斗篷,都叠放在床边的红木雕花八门六屉柜中

想起夏竹上午才告诉自己的话,春兰快步来到红木雕花六门八屉柜前,一把拉开第三个抽屉。

“越细越好,炒成金黄色,越细越好,炒成金黄色。”端了用油布遮了的肉盆顺着抄手游廊往后院走,罗嫂一面嘀嘀咕咕地默背着。

听到动静,就一回头,正瞧见一群小丫鬟打伞的打伞、搀扶的搀扶簇拥着披了深蓝色斗篷,脚上套了高底木履的赵青走出门来,一群人急匆匆地踏上抄手游廊,唬的她一把抓住身后撑伞的雪卉,闪进前面的角门。

直听见一群人的脚步声消失,罗嫂才带着雪卉从角门探出头来。

“三奶奶真好看,一点也不像是喝过孟婆汤的。”雪卉艳羡地看着一群人中那深蓝色背影,“说话柔声细语的,亲切又温和,我一点也不害怕!”

听说要进来伺候一个喝过孟婆汤的冥婚女人,她们都吓的要死,生怕是个半夜会伸出长舌露出獠牙吸食人血喜怒无常的女人。

“别听这些人瞎说,谁转世不喝孟婆汤,有什么怕头?”罗嫂瞪了她一眼。

“谁让柳嫂把红烛她们都藏起来了呢。”把心灵手巧钟秀慧丽的人都藏了起来,再联想到进来伺候的是一个冥婚女人,谁不心惊肉跳?

“若红烛她们来了,还能轮到你进沈府?”

“也是啊。”

雪卉嘻嘻地笑。

而赵青正由青梅伺候着在荣寿堂门口的小杌子上脱木履。

“老太太在西偏厅。”脱了木履,青梅带着她直接沿着左回廊朝里走,在一个漆了红漆的雕花门前停下,“三奶奶稍等。”迈步进屋去传话。

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