第十五章

这个肘子也是一道金可萝在兴趣驱使之下钻研出来的一道菜，临安人大多吃得清淡，但金可萝偏偏喜好偏重口一点的，就说这个肘子，寻常人家通常买回家就是用菜来炖，什么莲藕呀，雪豆呀，萝卜呀，反正就是挺清淡的，最多吃的时候加一个酱油当蘸水。

金可萝以前也是这样吃的，直到有一次吃着陈婶的腌制辣酱，突然就觉得这个清炖肘子也太寡淡了，于是自己试着改进做法，实验了好几次，终于做出了自己喜欢吃的味道，林淳真第一次吃这个肘子的时候差点没痛哭流涕，记得那时候他还不大，从此作为一个纯正临安人的林淳真，开启了跟着金可萝吃重口味菜肴的路。

话说回来，金可萝先让陈婶烧小火，把锅缓缓烧烫，肘子中间已经被塞了一些香料，锅底通红的时候，金可萝小心翼翼拿着肘子开始在锅里炙皮，炙皮也非常考验功夫，炙的时间短，那达不到酥皮的效果，炙的时间久，皮就会焦黑被烫糊，所以这个光炙皮，金可萝就练了很久。

要不怎么说兴趣才是最好的老师呢，酿酒这个家传技能是很小就开始被金老爹培养，半是主动半是被动学会，有时候技巧掌握不好会被训斥，当时年幼的金可萝还想放弃来着，虽然也还是成为了酿酒的熟练人员。。。但是做菜这个技能全凭她爱好，花再多功夫也没想过放弃。

把整个肘子反复炙了两次后，金可萝感觉差不多了。把外表看起来乌黑一片的肘子放好，在锅里添了一些凉水，又开始清洗炙好皮的肘子，费了一番功夫洗好肘子，可以看见炙好的皮呈焦香黄色，看起来脆脆的样子还蛮有食欲的，但这时候的肘子肉里面还是生的。

“陈婶，大火蒸嗷！”金可萝嘱咐要大火，然后把竹编蒸笼端过来放在过上面，等锅里的水烧得咕噜噜开了，有蒸汽了，才把洗好的肘子细细抹了一遍酱后装盘放到了蒸笼里。呼~~~紧锣密鼓地做好这些，金可萝终于长舒了一口气。

“陈婶儿，这得蒸一个时辰，后面没啥要求，你就是不是添些柴禾就行。”金可萝怕陈婶儿误会要一直在灶洞旁不离开，“然后可以在旁边休息一下什么的。”

“我知道，先等这把火燃过，我再放一根经烧的木头进去慢慢燃。”陈婶儿之前也和过金可萝做这个菜，其实给她配合烧火已经很是经验丰富了。

“行，那我去洗个脸，待会儿过来。”金可萝连续做了两道大菜，额头已经密布汗珠，不太舒服，她准备去洗把脸休息一番，说完就出了厨房门。

陈婶子看着金可萝出去的背影，心里想着，萝姑娘可真真是个贤惠的人儿，做起菜来从容不迫，一个人做那么复杂的菜还游刃有余的样子，可见小时候是吃过苦头的，这么标致俊俏的小姑娘，唉，不由暗暗心疼了金可萝几分。

陈叔陈婶这些年只有一个儿子，还不争气，很想要个乖巧个女儿，可惜没那个缘分，年龄越来越大早就不抱希望了，没想到儿子从军以后，自己老两口还能遇到孤身一人开店的金可萝，没错，那时候金老爹已经走了，乖巧俊俏又聪明伶俐，满足了陈婶子对女儿的一切幻想，一起生活久了，心里不由自主地就开始爱护金可萝来。

正在洗脸的金可萝还不知道陈婶子正心疼她，热水洗去黏糊糊的汗液感觉舒服多了，洗了脸，理了理头发，今天没什么特别安排，穿了平常的素色衣衫，头发也是高高梳在头上固定成一个简单的云髻，上面没什么过多的装饰，只随意插了一支桃花竹簪。不精致但却灵巧得很，这是前些年爹爹没走的时候给自己削的。