Episode 35 时间的对决　　　　“这个编入生太嚣张了！”　　　　“阿尔迪尼兄弟快给他好看！！”　　　　周围纷杂的声音里面只能辨认出这么几句话。　　　　塔克米直直地看进幸平创真的两眼，说道：“既然如此，我们来场对决吧。”　　　　这话一落，幸平创真简直求之不得啊！　　　　富江急了，连忙替幸平解释道：“塔克米，创真他刚才说的是al dente,不是说你们。”　　　　“我知道。”塔克米十分冷静，“我本来就想看看，想踏上远月顶峰的人的实力是怎么样的。南，你不用拦我。”　　　　她原本就只是担心两人会有误会。毕竟幸平那句“那个叫阿尔什么的也没有听起来这么厉害嘛”很有歧义。如果没有误会的话，他们高兴怎么样就怎么样。　　　　“哦，那你们继续。”　　　　塔克米不知道为什么看着富江脸上瞬间沦为吃瓜群众的表情就很想吐槽。　　　　这个时候，幸平创真说道：“要怎么比？”　　　　“al dente关键是对时间的把握，我们就拿这个来出题。”塔克米握拳说道。　　　　意大利料理研究所的前辈紧抓着这个炒热研究所的机会，积极地说道：“如果不介意的话，请用我们在这里准备的设备和食材，让我们当你们的裁判吧。”　　　　“可以啊！不过……”幸平数了一下在场的社员说道，“只有四人，是要多找一个人，还是你们只出三个人呢？”　　　　前辈听到他这么说，脸上堆起笑容，对其实暗自关注已久的富江说道：“富江学妹，麻烦你也当任一下裁判了。”　　　　“我？”富江不知道为什么火也烧到她这边了。“不怕我偏心吗？”　　　　“就是就是！！”群众的声音立刻为塔克米打抱不平，富江和那个编入生关系那么好。　　　　塔克米表情并不受影响，点头答应道：“我相信南会做好的。”　　　　而且他和富江的关系也不差。　　　　“……”当事人都这么同意了，观众只能默认了。　　　　富江收到同意，当即拍掌把所有人的注意力集中在自己身上，说道：“既然如此，事不宜迟，现在就开始吧。”　　　　　“比赛之前，想问你们两个有没有想要交换的条件？”　　　　　塔克米摇头说道：“单纯比一下。”　　　　　“能比就好了。”幸平只有胜负欲。　　　　“那好，应塔克米所说，要比赛对时间的掌握，鉴于时间有限，又是在意大利料理研究所，利用现有的食材。”富江环视一周说道，“我提出的题目是「蛋黄意饺」，时间限定在五分钟内。”　　　　　塔克米立刻就答应下来了。“可以。”　　　　　幸平创真听这个名字，顿时就懵住了。　　　　富江看他这样，也知道他是第一次听说，便解释道：“蛋黄意饺被称为爆浆的意大利饺，里面包裹的是半熟流心状的蛋黄。所谓的时间控制，指的就是如何完美煮出其中的溏心蛋。”　　　　“所以就是，和拉面上面放的鸡蛋是同一种对吧？”幸平问道。　　　　富江摇头说道：“拉面的溏心蛋蛋黄是属于膏状的，蛋黄意饺的蛋黄要求是流体，但是不是生的。”感觉这么说也不够明确，于是富江又说道：“介不介意给我三分钟，我把整个过程示范一下？”　　　　富江径自从篮子里拿了一颗鸡蛋，用热水壶的热水在炉上再次烧开，把鸡蛋放进热水里，刚好淹过鸡蛋的表面，在煮的过程中再跟前辈借了他们的白板和笔，把蛋黄意饺的制作方法详细地写在白板上。正写到第四步的时候，富江从白板上转过身，关了炉上的火。　　　　动作利索干练，看的人感觉时间还没有过去多久，就听到富江说道：“鸡蛋已经煮好了。”　　　　“没有看时间没关系吗？”前辈一直盯着她的动作，可以注意到她根本就没有看过钟表。　　　　富江十分有自信地说道：“没关系。”说着用冷水冲洗着鸡蛋，两手迅速剥开，蛋白和蛋黄在富江的动作中自然地分离。　　　　被一层薄薄的蛋白包裹住，如同水球一般的蛋黄在放在另外的碟子上时，轻轻地摇了摇，好似下一秒就会爆裂开来。　　　　“创真，你过来看。”　　　　富江拿着手机，打开手电筒的功能，一手照着蛋黄，另一只手戳着。　　　　“煮好的溏心蛋要有这种透明度和柔软度，里面包裹的是完全的液体。”　　　　被光照到的蛋黄透着澄明金黄的亮色。　　　　手离开的时候，蛋黄又恢复了弹性。　　　　“哇！”　　　　幸平凑上前看的时候，好奇围观的人也一起挤着看。　　　　“富江同学，除了烘焙，这些也做得很厉害啊！”　　　　富江对着对方友好地笑了一下，对方迅速地脸红败退。　　　　“煮这种带壳的溏心蛋需要的时间是150秒到180秒之间。而蛋黄意饺需要的时间是90秒左右，超过时间的话，里面的蛋黄凝固，就算是失败了。在这次比试里，你们两个人都不能看时间。”　　　　“没问题。”幸平基本掌握了制作方法。　　　　说是两个人的比试，经过富江这么一示范，再加上本来就准备让高一年级亲手制作意大利面，高二年级准备了大量的料理台，到后面正是比试的时候，所有的料理台上都站满了跃跃欲试的学生，俨然成了富江的料理教室。　　　　蛋黄意饺配上美味的鼠尾草棕黄油酱。　　　　首先要求的皮要足够薄。　　　　高二年级已经为学生准备好面团，本来是要做意大利面的，现在他们要做的就是用意大利面机擀出所需要的意大利面皮，将完整的蛋黄包裹进去，同时还要注意密封性，一旦热水进了馅内，这个意饺基本可以说是夭折了。　　　　90秒。　　　　墙上的钟被取了下来，　　　　禁止使用手机手表等直接告知时间的工具。　　　　而且富江不会主动说时间截止，只要认为已经完成，就可以直接端到裁判面前。　　　　65秒。　　　　塔克米默数着时间。　　　　40秒。　　　　“火烧起来了！”不知道谁突然喊了起来，原来是有学生在用平底锅烧黄油酱的时候，没有注意看火，整个锅都冒起火来。　　　　幸平注意到这个情况，刚要过去灭火，恰好看到塔克米也注意到动静也想往那个方向走过去，结果两个人的动作在对视的瞬间，因为犹豫就像视频在缓冲一样，卡住了。富江从前台走了下来，对着两人说道：“专心比赛。”然后就用湿毛巾裹住自己的手把冒着火的平底锅一把抓起，“嘭”地一声迅速扔进洗手台，然后拧开水龙头。平底锅“刺啦”一声在冷水的冲击下冒出一大团热气。富江表情始终没有慌乱过，问躲到一旁的学生道：“没有谁被烫伤吧？”　　　　“没事。”几人摇了摇头。　　　　富江松了一口气露出微笑。　　　　女孩子们顿时动容，感激地说道：“谢谢你，富江同学。”　　　　站在前台的前辈不知道为什么，明明比试的塔克米和幸平创真是这次的主角，但是所有人的目光都集中富江身上。　　……　　　　突然有这一出，幸平和塔克米都忘记自己数到哪里了。　　　　现在完全只能凭运气了。　　　　幸平首先端了出去，接着才是塔克米。　　　　知道时间的前辈已经知道谁煮出完美的蛋黄意饺了。　　　　塔克米掐在八十几秒的时候就捞出意饺，而幸平创真提早了十秒之多，有可能鸡蛋还是生的。　　　　小刀切开塔克米的蛋黄意饺时，金黄的蛋液沾在刀面上，入口丝滑细腻，有着鸡蛋自然的香甜。　　　　“完美！”前辈忍不住赞道。　　　　这意味着什么不言而喻。　　　　有人在时间的把握上错了。　　　　幸平并不紧张，把盘子端在五人面前。　　　　意饺造型漂亮，并没有渗水的迹象。　　　　几人对视了一眼，接着一刀分开。　　　　金黄的蛋液如同峡谷河流入海，呈扇面在白盘上展开。　　　　　“不可思议，你的溏心蛋也成功了。可是你的时间明明比较少……”　　　　　幸平抱臂说道：“我倒掉了一些水，然后又在水里面多加了一些盐，让原本用小火煮的水再次沸腾起来。”　　　　　面皮滑润，毫无涩味，被第二次沸腾煮得很透。　　　　“意大利面原本是没有味道的，加盐除了可以增加口感外，还可以给面加上味道。在煮意大利面条的时候，就有强调了水的盐度要到海水的咸度。看来，幸平同学真的掌握了煮意大利面的技巧了。能在这么短的时间内完成，我给幸平投上一票。”前辈被幸平高超的理解力给折服了，明明才刚开始学的。　　　　　前辈一说，又有人赞同地给了幸平一票。　　　　另外两名则认为塔克米处理起来更加游刃有余，意大利料理地道的味道不是幸平这个初学者能比的，而且真正算起来，九十秒时间是塔克米更加靠近。　　　　　剩下的四人以及台下的数十个学生们齐齐把目光聚集在富江身上。　　　　　富江：“……”　　　　　她突然觉得学长们是故意的。　　　　现在不管投哪方都看起来像是偏心哪一方的一样。　　　　这道料理考的是时间的把控，但作为考试结果的标准是以最后成品来做决定。　　　　毫无疑问，塔克米对意大利料理掌握精妙，但是幸平创真也以急智化险为夷，同样摆出了优秀的料理。　　　　应对意外状况，幸平有急智，塔克米则是以丰富的意大利料理经验解决。　　　　富江手转着两盘蛋黄意饺，再次观察菜品的呈现情况，最后下定论说道：“仅从考察方向，和两个人展现的结果来看，这一局是平局。”　　　　“那你试吃一次！从味道上给我们下结论！”两人异口同声道，发起对决，怎么可以就这么结束。　　　　富江只是看，和其他裁判不一样，并不吃。　　　　“考的只是时间控制，如果要考其他的，在对决前就应该说清楚。而且我们已经给前辈添了那么多麻烦，今天就到此为止吧！”　　　　富江并不理会两人深深的怨念，先替两人给前辈道歉。　　　　“没事没事。”前辈好脾气地摆手。　　　　几人最后分开的时候，塔克米对幸平不甘心地道：“我们下次再战，不会再给你这次侥幸的机会了。”　　　　“求之不得！”幸平创真挑眉说道。　　　　富江一手揪着幸平创真的耳朵，一手掐着塔克米的脸说道：“你们两个好歹给我收敛点，在前辈招新会上发起对决，你们知道给前辈添了多少麻烦吗？”　　　　“疼疼疼。”两人齐齐哀叫起来。　　　　“两个人又都没有在认真比，在闹什么呢？”　　　　塔克米在煮意饺的时候连一半的实力都没有用上，而幸平也没有像平时做菜那样解下头巾。　　　　被戳穿的两人立刻心虚地不吭声。　　　　看到富江哼一声，伊萨米眯着眼睛笑了起来，帮忙拎走他哥哥说道：“南，我们还要去看其他的研究所，我们下次再见吧。”　　　　富江点点头，和他们告别了。　　　　幸平把手顺势搭在她的肩膀说道：“我们去见那个薙切吧，开学典礼的时候不是说要让她承认我的菜好吃吗？刚才那么一热身，斗志都起来了！！”　　　　富江瞥了他的手一眼。　　“绘里奈很忙的，才没有时间跟你玩。还有，你的手要我说多少遍。很重的，给我放下来！”　　　　伊萨米和塔克米并肩走，在路口转弯的时候，余光处还可以看到富江和幸平两人站在原地辩。　　　　“哥哥，南的头发变长了。”　　　　这不说，塔克米还没有注意到，驻足回头的时候恰好有一股风卷着四月樱花从他的方向吹去。长长的一串风吹得富江长发飞绕，富江瞳光明澈，笑颜明亮，好像有只小猫突然挠了他的心口一下。　　　　　塔克米突然一时间说不上话，伊萨米喊了他几次，他才反应过来。　　　　伊萨米笑着说道：“哥哥，以前不是说喜欢长发的女生吗？南也留长发了呢？”　　　　　被伊萨米那么调笑，塔克米惊得结巴了：“哈！哈？开玩笑吧？我眼光会这么低吗？那个丫头头发该剪了，乱七八糟！我……”　　　　“我又什么也没说。”伊萨米无辜地说道。　　　　塔克米脸红了又红，又刻意板着脸说道：“走了。”　　　　余光处瞟了最后一眼富江和幸平离开的身影，莫名心里有些不舒服。　　　　那个插班生有那么好、吗？　　　　……