Episode 5 盐之味　　　　大部分时间的富江在其他人看来都是一个容易傻乐傻乐的人，不管是告白没有回应也好，也不管新的环境给她带来多少不习惯，她都是神采飞扬，无所畏惧的。就像是现在，只剩自己一个人去实习课，其他伙伴们去了其他不同的教室。富江只要看向窗内，里面的同学便会立刻回避，见她没有看过来的时候又一直盯着她。要叫其他人来说，便是如坐针毡，而富江却是纳闷。　　　　——难道我今天头发翘起来了？　　　　这么想着，便对着玻璃窗的投影捋着头发。　　　　这个时候，一道清冷的声音响在耳旁。　　　　“富江。”　　　　路过的学生忍不住尖叫起来。　　“天啊，是绘里奈大人！！”　　“什么？！绘里奈大人来了。” 　　　　学生们脑补过富江和薙切的龙虎之争，但没想到两人历史上第一次的会晤，初三第一席的争夺会来得那么快。　　　　绘里奈盯着富江的目光明烈而锐利。　　　　富江却抬起下颌，伸长脖子往空气里嗅了嗅，随即弯起嘴角说道：“喜欢自己做酱料吗？”　　　　“什么意思？”绘里奈不知道富江怎么会突然说起这个。　　　　富江靠近绘里奈，在她的肩头处嗅了嗅说道，“啊！果然有我喜欢的奶油香气，还有高汤的鲜味，看来是是做了天鹅绒酱。”法式料理讲究调味，而天鹅绒酱是法式料理最基础的五种母酱之一，以此衍生的还有很多酱汁。这次绘里奈做的是——“做得很成功哦，是菌菇、欧芹和柠檬的Poulette，啊，我都好久没有做了呢！”　　来日本之后恶补了很多日本料理的做法，结果法式料理还是最推崇的，到现在还没有学过怎么做日式料理。简直残念！　　　　绘里奈有些吃惊，虽说刚才厨房出来难免会沾上些气味，但是她已经把衣服换过了。这鼻子太灵了吧。　　　　“我对会牵扯到甜品的奶制品很敏感，不管是闻到的还是尝到的。”富江解释道。　　　　“你不是素食者吗？奶制品也会吃吗？”　　　　富江看来是被问过很多次了，回答得很是不假思索。　　　　“素食主义也分很多种的，有纯素食主义者，只要是由动物制成的食物都不会吃，像是牛奶啊蜂蜜之类的，也有像我这种乳蛋素食主义者，为了身体的蛋白质，也是会吃蛋制品和奶制品，但是肉类和海鲜类我都是不吃的。”　　　　富江眼睛亮晶晶地说道：“你喜欢做酱料吗？我爸爸说喜欢自己做酱料的人，做的菜品都会有自己独特的味道，感觉很棒不是吗？”　　　　绘里奈从和富江对话到现在，不妙的感觉越来越强烈。正应合了昨天所看到的，富江的性格是自己最苦手的那一类。正这么想着，刚好铃声响起，给了自己先避开的机会。　　　　绘里奈点了点下巴说道：“看来今天也不凑巧，我下次再来找你吧。”　　　　富江眼明手快地一手握住绘里奈的手腕道：“我刚巧还没有组队的朋友，绘里奈跟我一起来吧？”　　　　“绘里奈？谁允许你这么叫我的？”薙切绘里奈还是第一次见到对她这么失礼的人。　　　　富江就不理解了。“你不是叫绘里奈吗？我们之前应该也见过面吧，就是在总帅的宅子里，也不算陌生人了。来吧来吧，刚好你是一个人，我也是一个人，凑在一起刚刚好啊！”薙切绘里奈是远月学园总帅的嫡孙女，由总帅负责抚养。　　　　“……”　　　　薙切绘里奈原本也身边会有一个秘书，名为新户绯沙子，然而两人的课程冲突到，所以今天这个时候新户没有配着薙切。　　　　一时语塞的绘里奈就被富江强行拖进了教室。　　　　第1料理实习室。　　　　走进教室的又是一名金发严肃的法国厨师——罗兰·夏佩尔。他是法国料理部门主任，主要是负责高中生的课程，偶尔也会给远月初三生上课。他的课堂评分制度是——不能得到A的都视为E。他的这种严格在远月也出了名，被学生称为“不会笑的厨师”。　　　　这次的课题菜单是「鞑靼牛排（Steak Tartare）」。　　　　法国菜式素以复杂繁琐的调味烹饪而名，但也有一些相对简单而美味的经典菜式。鞑靼牛排就是其中一道。这是一道在法国20世纪初开始流行，以追求生食的鲜美原汁原味为目标的生肉料理，至今仍是爱好凉食牛肉的食客的心头好。不过Steak Tartare这个名字也容易让人误解，它并不是传统的牛排，而是一道生肉沙拉，还要配上绝不能少的生鸡蛋。少了鸡蛋，就只是普通的腌牛肉。　　　　夏佩尔只是把鞑靼牛排的步骤简单地写在白板，就给学生一个小时开始准备。　　　　绘里奈莫名地被扯进课堂里，现在抱臂站在一旁不说话，生着闷气。所有的学生都在努力缩小存在感，以免不幸被战火波及。　　　　富江完全没有注意到周围的情况，对着不置一词的绘里奈说道：“生气了吗？怎么生气了？为什么生气呢？”　　　　绘里奈直接别过头，忽视她。　　　　“嘛，生气就不可爱了哦。”富江坚持不懈地逗她。　　　　这话一落，绘里奈直接扔了一记瞪眼，把富江逗得直乐。　　　　“哈哈哈，你好可爱啊！”　　　　绘里奈感受到其他人好奇的目光，登时恼羞成怒，压低声音说道：“你可以闭上你的嘴巴，快点动手吗？”　　　　“当然可以啊。”富江非常听话地应道，“但是光是我做，你不帮忙吗？”　　　　沙拉重在调味，不能过于腻口，掩盖了食物本身的鲜美，也不能太过浅淡，引不出食物的特质。所以这对厨师要求调味得当，然而素食主义者却不能吃肉……　　　　绘里奈想起她曾经说过的话，原本微皱的眉头展开，微微抬起下颌说道：“既然你有难处，那我勉为其难替你试味吧。”　　　　富江先是一愣，接着眼睛眯笑了起来。　　　　富江说是对肉料理不在行，切肉的技巧却不逊于其他人。片肉、切丝、成丁，素手翻飞，行云流水。然而也只是在熟练度上，并没有看到多么巧妙的地方。绘里奈不知道为什么这样的人会被特招进校，问爷爷也没有个所以然来。　　　　在别的学生已经把料理端给罗佩尔老师评分的时候，富江准备了五份摆在绘里奈面前。　　　　“请品尝。”　　　　也许正如她说她对烘焙点心拿手，所以连带着对主菜料理摆盘也极为讲究。色彩明艳，并且对于盘子的留白信手拈来。绘里奈首先就在观感上点头。五盘摆相一致，要看出区别只能进行品尝了。　　　　第一勺给一盘貌似黑胡椒粉多下了些许的鞑靼牛排。　　　　刚一入口便似置身于摸不清前方的黑暗中，失去视觉的感受，舌尖上的鲜味便如十倍百倍地放大。　　　　绘里奈睁开眼，对着富江说道：“塞浦路斯黑盐。”　　　　“猜对了。这种盐只是用来调色，并非调味，所以不会感受浓郁的咸味。”　　　　“所以用黄芥末，洋葱，香芹和酸青瓜来支撑？”　　　　富江不置可否地笑了笑，送上第二盘说道：“请尝着一盘。”　　　　不同于上一盘，这一道充满着海洋的味道。　　　　“地中海塞浦路斯片盐。”　　　　“没错，和黑盐来自同一个地方，但是矿物成分不同，在所有盐类中咸味最重，所以我对肉里面添加的蔬菜比例进行调整了，加重了含水量多的蔬菜的比例。”富江顿了顿，又说道，“即便是同一道料理，不同的盐的使用也会让其味道不同起来，很有意思不是吗？”　　　　“这有什么有意思的？”　　　　绘里奈不明白富江这么高兴的理由，这不是很理所当然的吗？　　　　“单是盐这么简单的东西也有那么繁杂的知识，料理可不仅仅包括盐啊，感觉这一辈子都会被丰富的知识充实起来，很期待啊！”　　　　好吧，看到那样双眼充满着热情的富江，绘里奈有理由相信，富江绝对是自己自己处理不来的人，现在要做的就是——不断远离再远离她。