所有材料都已经被做了前期工作,李景元也穿上了围裙,开始了正式的料理。
“广告之后欢迎回来。”闲下来之后的秀英和把神童的位置抢了过来,开始主持起来。而神童则只拿起了另外一台,和韩庚一起做起了。
“热烈欢迎我们今天的大厨出场,登登登登”两个丫头做了一个夸张的动作,把手一起指向了刚把炒勺拿在手里的李景元。
到丫头们的兴致很高,李景元也配合起来,反正他也已经录过一次无限挑战,算是比较熟悉了:“大家,我就是今天的厨师李景元,请大家多关照了。”
“呐呐,景元,给我们介绍一下今天的菜单吧。”秀英拿着一个矿泉水瓶子戳到李景元的面前,假装采访用的话筒。
“呃,的。”李景元被这个神奇的话筒给弄的楞了一下,不过还是马上反应过来,接着就介绍起来:“因为今天的人比较多,所以我们准备的材料也就不少,肉类材料里面种类就不少,带毛的带壳的,有脚的没脚的都有,蔬菜就更不用了,今天的菜比较多的都是中餐,希望大家喜欢。”
“目前我已经计划的菜是这样的:参鸡汤,糖醋排骨,秘制烧排骨,萝卜辣炖牛肉,回锅肉,豆腐扇贝汤,烤五花肉,烤韩牛,烤贝壳,拔丝红薯,地三鲜,干煸豆角,虎皮青椒,肉沫茄子,泡菜煎饼,还有一道秘密菜肴。”李景元把菜名一古脑都报了出来:“有的菜在韩国不常见,为了观众更的理解,请加上。”
“哈哈哈哈。”坐在一边着的其他人听到李景元结尾的那句话都笑了起来。
“秘密菜肴?是什么呢,景元能透露一下么?”秀英作为少时代里的食神对这些菜很是向往,听到李景元还有一道特别的菜,连忙追问起来。
“不能不能,我只能这是中国江南的一道菜,这个菜是很有历史的哦,而且在里面也出现过不少次,算是一道很有名气的菜吧。”
“有名气?麻婆豆腐?”孝渊在中国留学了一段时间,听过一些其他人不知道的菜名,就举手发言到。
“当然不是了,麻婆豆腐也太没有难度了,我准备的这道菜是很特殊的,稍微介绍一下,这道菜要用到一种十分特别的材料,这个材料是其他的菜里完全不会用到的。”李景元神秘兮兮得到,泥巴嘛,哪有其他菜里会用上这东西。
“哼,不就不,反正等下就能吃到了,迟早是要暴露的。”到李景元一个劲的卖关子,也没有再继续追问下去了。
“那么现在就开始料理了,首先我要做的是这几个需要时间比较长的菜。”李景元拿出处理的牛肉还有整鸡。
萝卜炖牛肉这个菜的时间一定要足够,只有这样才能把菜的精华给炖出来,李景元准备了三个时的时间,让这个菜能充分的入味。
“牛肉切方形大块,萝卜削皮切块,和牛肉一样大就行,然后牛肉块在沸水中煮上两分钟除掉血水,放油爆香姜片然后倒入牛肉翻炒时加点料酒,再加上两勺子豆瓣酱,适量酱油和冰糖,炒上一会给牛肉上色。翻炒大概两到三分钟后加入开水一丁点醋然后把剩余的配料都倒进锅里,就是那些陈皮茴香之类的轻轻搅拌均匀后放到沙锅里面。接下来就用火慢慢炖,等两个时之后再加萝卜,起锅之前二十分钟再加点调味料就可以了。”一边动手,一边介绍着菜的做法,李景元的身手一点也不耽误,整个过程和电视里的那些美食节目里的厨师差不多。
“珉豪,带着你的伙计,去院子里的角落里挖点泥巴来,的要弄的细一点啊。”把沙锅架在垒起来的火堆上,李景元对着镜头外面喊了一声。
“泥巴??”听到李景元的喊声,歪着脑袋问到。
“恩。没听错,就是泥巴,这就是我刚才的特殊材料了。”
“泥巴做菜???能吃么?”秀英虽然嘴馋,但是也不代表她的牙口到能接受这样的材料,她也对李景元的选择表示了很大的疑问。
“嘿嘿,放心吧,保证你喜欢。”李景元对自己的手艺信心十足,让大家的奇心被吊的更高了。