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第37章 糖衣烤牛

“不是,要做烤肉吗?”甜妹好奇道。

“这小子,一定有他自己的想法!”猎哥目光死死的看着汤火。

药牛一投入缸中便发出一声声呲呲声。

气息之中发出一丝丝淡淡的酒香。

“安静霸哥,板头变大。”汤火大喝道。

下一秒汤火将药牛从缸中捞出,放在板头已变大的案板之上。右手飞速的切割分离起来,嘟嘟嘟嘟嘟嘟。刀声与案板碰撞不断的交融起来。药牛立刻被分解开成四四方方的肉块。

这时药牛肉的表皮晶莹富有光泽,本来应该膨胀紧实的烤制却有种果冻一样的弹。脂肪和肉质完全的保存了原来的分布,完全没有云老说的脂肪成肉汁的迹象。

云老早就看的口中口干舌燥的,上前拿过一块便放入口中。手中不忘又撕下那一块塞入孙女的的小口之中。

芸娘刚要说话!眼神就变了牙齿相互碰撞起来,飞速分离,碾碎。

三娘几人一看这架势,手脚也不慢各自拿过一块品尝起来。

“酒香浓郁,层次分明。”云老先一步点评道。

“口感的柔软和药牛的药物味道没有被佐料所覆盖,充分被你发挥利用起来。让原本的药味更好的融入到药牛的肉质当中。”睿爷接着称赞道。

“口中的牛肉中迸发出来的糖浆,带着苦涩却又有香甜的感觉。好吃。好吃!”烟芝点头细细品味道,右手伸出一个大拇指来。

“甜甜的糖浆枇杷味道,和薄荷柠檬的清爽在肥腻的肉质之中交融,解决了肉质的油腻又带来了一丝甜蜜。我喜欢!”甜妹蹦跳着口中不断的咀嚼着。

“这揉字极其的机器的富有汤性这肉质极其的极其的富有弹性”暴食一边快速的向嘴里塞一边大声的点评道。

“药牛的原本的药气,没有完全的覆盖,却意外的奇妙的与肚子中的葱姜蒜的味道相互吸收挥发,表现出异样的气息。令人心旷神怡。”猎哥点头称赞,手中的速度不减的拿过烤肉来。

“睿爷,”汤火这时叫道。

“额?”睿爷也不由的愣住了,这都好了叫自己干嘛?心中不由的想着,可身体却没放慢动作,快步走上前去。向汤火手中飞去,落入汤火手中之时以变成一把切片刀了。

手中的刀轻轻的挥动。但是却精准的将带有一丝热量的肉块切成细细的薄片,每一片的厚度都可以说是完全相同。

一盘,两盘,三盘。汤火的速度飞快,药牛就被快速的分解成一盘盘药牛烤肉。

双手一挥,睿爷霸哥板头便出现在烤肉一旁了。

霸哥和板头这下等急了,立刻表现出猛虎下山的架势扑向汤火做好的药牛烤肉上去。

“小子,这是什么菜啊!老头我可是第一次吃啊!我已经一直以为药牛要烤和炖煮啊!”云老手舞足蹈的说道。

“还有啊!你一定啊!好好教教我爷爷!我可不想再吃那都吃了20多年的药牛做法了!”芸娘抱怨道。

“小子,老朽我为刚刚的事情向你抱歉啊!你这次一定要好好的教教我们这两老头啊!”烟芝一旁帮腔道。

“对了,这道烤药牛叫什么啊!”霸哥和板头大声问道。

“这道菜叫糖衣烤牛。”汤火抹了把汗说道。

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