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三十. 温暖的麻食风味

香气氤氲,温暖蒸腾了整个封闭的空间。

楚客端着一碗热腾腾的麻食,同时手里拿着一双筷子和汤勺,走到了乾日向子面前。

“乾讲师,这是我的料理——麻食。”

“麻食是什么?”

乾日向子眉毛微微皱起,发出疑问道。

“麻食,它是形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩,中间略薄,边缘翘起。”

“总而言之,它是一种陕西北地区的特有小吃。”

同时,关中人将其称作麻食和猫耳朵。

“哦,原来如此。”

“那我开动了。”

乾日向子先用筷子夹起了一块煎至金黄色泽的鸡肉丁,开始品尝。

还未等她细细咀嚼,一股鸡肉的醇香已冲了天灵盖。

一股无与伦比的感觉涌心头。

“嗯,这个鸡你是用的名古屋交趾鸡吗?”

“是的,因为名古屋交趾鸡,它的肉质紧致并而富有弹性,吃起来会有一种醇厚的味道,有股嚼劲,让人欲罢不能。”

“所以我选择了名古屋交趾鸡。”

楚客低垂着眼,认真向着乾日向子解释选择的理由。

“这个选择可以说相当不错。”

“而且你竟然能在很短的时间里就捕获到它,很厉害。”

乾日向子向楚客高度赞扬的竖起了大拇指。

满脸笑意,双眸盛满笑意,如有星光闪烁。

“谢谢乾讲师的赞美。”

楚客点头致谢,面色平静如水,一副淡定从容的模样。

“乾讲师,你可以尝一下下面的麻食。”

“好的。”

随即,乾日向子用勺子挖起了有一定分量的麻食还有粘稠的汤汁,送入口中。

一股暖洋洋的汤汁,再加又筋道又滑爽的麻食,一种独特复杂的口感在舌尖不断跳跃。

嗯,乾日向子脸泛起了美丽的红晕,双眼仿佛有清澈的冰泉流淌过,她仿佛正陶醉于这美妙的口感。

生抽、老抽、麻油、香醋……

完美的含量,完美的搭配,完美的融合。

“你是特意选择了黑麻油吗?还是有什么其他的目的?”

“嗯,我是因为黑麻油相比一般的麻油,更带有一种黑芝麻的独特香气,能够给这道菜品带来更多不一样的风味,所以我最终选择了黑麻油。”

一口暖暖的酸甜汤,再嚼一嚼麻食。

乾日向子嘴角微微翘起,异常可爱,仿佛一只慵懒的奶猫,正在摇头晃脑般。

这难以言喻的奇妙感受。

“这个麻食有种难以想象的筋道,尝起来十分香醇可口,你是如何做到的?”

“那是因为我之前在揉面团的时候,进行了多次的揉搓和醒面的工序。”

“让面团里面的粉粒充分吸收了水分,同时表面也变得十分光滑、有筋道。“

乾日向子点了点头,表示明了。

原来如此,这筋道、有嚼劲的口感是这样形成的!

之后,乾日向子再次品尝了其他的蔬菜等配菜,再加爽滑的麻食、香酥的鸡肉丁,完整的吃进了这道菜肴,再时不时喝了几口热气腾腾的美味汤汁。

嘴筋道,汤味醇香浓郁。

暖烘烘的麻食下肚,整个原本冰凉的身子都变得暖和起来,感觉舒服极了。

神情已然恍惚,突然画面一转。

霜降碧天静,秋事促西风。

秋风瑟瑟,寒冬将来。

乾日向子仿佛来到了成熟与果实的时光。

她来到了一个港口,倚身薄暮。

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