李跃进料理完手头的活，刚要坐下喝茶，就听到何雨柱唤了一声，抱着肚子很是不舒服的样子。

做面点用的面粉都是采购一次性买足的，而菜是当天买当天送，这样一来就会出现李跃进面点供应能比炒菜的结束的更快的原因。

今天采购送菜晚了，以至于现在大师傅还得热火朝天的干。

“知道了，你去吧。”

何雨柱闻言如获大赦，十万火急的从后门冲了出去。

李跃进来到何雨柱的墩位，打量了一下案台，要炒的白菜已经洗好切好了，面前的大锅也是擦干净了，锅底升着高温。

“李师傅，您能行吗？”

一旁忙活的马华问了一嘴。

后厨新来的杨师傅也是道:“李师傅，我这里好像就出锅了，我可以帮忙炒。”

食堂的氛围很不错，除了大嗓门的食堂主任和脾气不大好的采购员，其他的人都很好相处。毕竟能进后厨的人那可都是手有手艺的人。

杨师傅和马华异口同声问起，倒不是轻视李跃进，因为李跃进在后厨负责面点，从来就没有做过其他的菜。

“谢谢杨师傅，不过不劳您费心，我自己来就可以了。”

李跃进虽然是个面点师傅，那也只是他来轧钢厂里任职的时候报的是面点师傅，不代表他除了面点其他都不会，只是一直没出手过罢了。

得亏穿越到这个世界时，他那一手顶级厨师的手艺和功底是不打折扣的继承过来了，之所以报面点师傅，纯粹是面点方便不费时间。

李跃进扫了一眼何雨柱切的白菜梆子，刀法利落且稳健，但还有进步的空间，他拿起菜刀，将切过的白菜梆子全部改刀一遍。

马华很是好奇的偷瞄了一眼，这一眼直接就看傻了。

李跃进目光平静，握着菜刀如有神助，斜改刀白菜梆子，根本看不清落刀的手法，只能看到那刀背快至残影，还有听见那绵密如水般菜刀落在粘板的声音。

一个改刀切菜就把马华震惊的无以复加了，他原以为师傅何雨柱已经变强了，想不到这不显山不露水的李师傅也这么强？还比师傅都厉害。

杨师傅再将炒的菜出锅，让人端出去后，也是看了那边一眼，然后和马华表情同步。

作为老厨师，杨师傅的道行自然是要比马华深厚的，让他诧异的并不是只有那神乎其神的刀功，而是李跃进的准备。

李跃进早在开始改刀切的时候，就将火凑到了最烈的程度，待白菜梆子全部改刀完成后，火候也到了最佳。

生姜切摩，干红辣椒备好。

锅里的油温到达临界时，小料下锅，白菜梆子紧随其后。

大火大油温！锅盖一焖。

待锅里的白菜被炝焉后，打开锅盖，再放下一些调料，然后翻炒匀称，在快速装盘。

“可以端茶了。”

李跃进又回到了自己的墩位坐着喝茶，前后不过十分钟冒头。

马华连忙端起了菜盘，炝白菜的炝和香很是诱人。

“马华。”

杨师傅叫住了马华，用筷子挑了点炝白菜放回碗里，这才让其送出去。