即便秦云啥都不会,就凭现代技艺,也可以占有几分优势。
厨子,对于这种权贵阶级来说,是不太能入眼的。
可是今日,叶风的生鱼片让很多人食指大动,胃口大开。
他们也很好奇,秦云如此自信的说自己做的比他好吃到底是个什么吃法?
那边的叶风开始动手了,依旧是生鱼片,这次是当众表演,炫技自然是免不了。
据《砍脍书》记载,那里面当时足足记载了一百零八种方案技巧,其中着重讲究的是刀工。
每一种刀工还取了贼牛逼又好听的名字,比如大晃白、舞梨花、千丈线等!
而叶风的刀工,的确也算不错,甚至很有观赏性。
他取名为柳叶缕!
柳叶够薄吧?
以此来做生鱼片,不管是观赏性,还是逼格都不缺了。
他一动手,顿时引得满堂喝彩。
与这边的相比,秦云这边可就显得朴实多了。
神级烹饪技艺,并没有那么多花哨的功夫,反而更加注重的实际。
刀工?
的确比叶风好,可是并不华丽啊。
那边宛如武林高手在决斗,这边却是默默无闻,看不到亮点。
这才一开始,原本还对秦云抱有一丝期待的人,心里顿时拔凉拔凉的。
“奶奶——”秦灵小手紧握,满脸紧张。
哥哥不会做饭,她是不敢说出口的。
眼下,她也看不到希望啊。
“没事没事,云儿自有算计。”族奶奶秦刘氏拍着小丫头的脑袋说道。
她心里比秦灵跟没谱啊,这次孙子算是丢脸丢大发了。
“哎——”刘大宝和花婶同时摇头,秦家娃儿犯傻的不是时候啊。
秦云那边的做法,他们都是闻所未闻,见所未见。
在唐朝之前,“炒”这门技术,可还没出现呢。
更别说用煎炒之后的文火炖了!
大黄鱼本就肉质鲜美,鱼腥味也不是很中,只要配以花椒、胡椒、蒜蓉等各种辅料,就是一锅美食。
前期的翻炒看起来,自然是没多大吸引力。
但是一旦香味传开,秦云敢保证这些累了一天的人,到时候会连汤汁都喝的一滴不剩。
叶风那边看向秦云的烹炒,露出一抹不屑。
就这种加了一大堆乱七八糟东西的鱼,能好吃?
“哎,年轻气盛啊。”吴步仁笑着摇头,他对叶枫很是满意,这次赢定了。
一道道或幸灾乐祸,或担忧的目光落在秦云稚嫩的脸庞。
就连温彦博和魏征,都忍不住开始担忧起来。
“秦家侄子,你这还需要多久啊?”吴步仁问道。
大家都等不及了,你还磨磨蹭蹭的。
秦云看了一眼吴步仁幸灾乐祸的脸道:“诸位长辈莫急,美味的食物总是迟些出场的,难道诸位这点耐心都没有?”
一听这话,叶风老大不乐意了。
你的意思是,老子做的就是垃圾?这不能忍啊!
“哼。”
“叶大厨的东西若是已经做好,不妨就请诸位先品尝一下,我的还差点火候。”秦云微微一笑,很是谦卑。
“这……”王仲等人都糊涂了。
这等比试,自然是要公平为好。
可秦云却让众人先品尝叶风的,这不是丢失了主动权和优先权吗?
叶风眼里的喜色一闪而过,先入为主之下,哪怕你秦云做的再好,那也是白搭。
何况,你能做的比我更加美味吗?
这些人早就饿了,到时候你秦云还没做完,我的就已经被吃完了,你还拿什么和我比?
“既然如此,那就先品尝叶风的吧。”
魏征发话了,他有点饿了。
这一次,叶风的鱼更加的讲究,或许是处于比赛当中,刀工竟然更一层楼。
这生鱼片,自然是越薄越美味。
尤其是叶风这次拿出了新的酱料,入口之间,味蕾得到了极大的刺激。
不管是王仲、温彦博和魏征,又或者是其他人,都露出了品尝人间绝顶美食的享受之色。
可秦家村、刘家村的众人,心里却是愈发沉重。
他们已经不报任何希望了,秦云,输定了。
秦云这边,却是一点都不着急,刚才的煎炒,金黄色的鱼皮,保存十分完整。
当文火开始慢炖之后,金红色的汤汁,开始慢慢的渗透进肉身。
鱼汤的鲜美,开始浸透。
在这个时代,还有很多作料没有,所以秦云就只能用相似的来代替。
锅中除了鱼本身之外,还加入了一些简单的野菜,这样更能去腥,提鲜。
“此鱼肉,甚美!”
便是温彦博吃了叶风的鱼后,都不禁开始感叹。
“咦?这是什么味?”
魏征的鼻子动了动,一股淡淡的,仿佛能够打开人脾胃的香气,终于开始逸散。
接着,不只是魏征,还有其余的人,都闻到了……