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012 蛋炒饭,最简单又最困难

淘米以后就上锅蒸。

颜闰在一边好奇的问道:“不是都说炒蛋炒饭用隔夜饭更好吃吗?你这现蒸的可以吗?”

“可以的,蒸的时候少放一点水,然后一会蒸好了用电风扇吹一吹就好了。”

不得不说,虽然系统坑钱厉害了一点,但是卖给念一的东西还算不错,起码他现在确实是做蛋炒饭的半个行家了。

把饭蒸上,念一开始把小葱洗干净,切成细细的小粒。

虽然原来没有切过菜,但是常年拿剑的手异常的稳定,切出来的小葱粒如果用尺子量的话就会发现误差不会超过半毫米。

接着是搅蛋,念一先是打了五个鸡蛋,看了看颜闰,想了想又打了一个,啪啪啪啪的搅成蛋液。

颜闰本来还想上去帮帮忙的,但是看着念一那么娴熟的样子,再想想自己的手艺,还是不上去添乱了。

接着看念一开始剥咸鸭蛋,颜闰好奇的问道:“为什么要用咸鸭蛋?”

“因为需要用啊!”念一理所当然的回答道。

饭是高压锅蒸的,很快就开始嗤嗤嗤嗤的冒着热气,还带出一股米饭独有的香气。

颜闰自从搬出来住以后已经很久没有闻到这种饭香了,不由的感觉肚子有点饿了。

“还有多久啊?”

“快了!”把米饭盛出来,念一想了想递给颜闰:“用风扇吹一下。”

“哦。”

终于等到米饭吹凉,米粒也开始一粒粒的分开,颜闰迫不及待的把饭拿回了厨房。

念一热油,然后把葱白爆出葱香味,把所有的米饭倒了进去,接着开始飞快的颠锅。

“蛋炒饭不是先炒蛋吗?”颜闰有些懵逼,自己虽然不会做,但是在家看老妈做过的,她百分百肯定是先炒的鸡蛋啊。

“嗯,都可以,不过先炒饭的应该更好吃。”念一虽然没吃过,但是脑子里的蛋炒饭知识是这样告诉他的。

米饭本来就是熟的,随着翻炒,很快就散成一粒粒的米粒,念一加入蛋液,和刚才压碎的咸鸭蛋。

慢慢的,一股香气开始在屋里蔓延。

“好香!”颜闰抽了抽鼻子,一股混合着蛋香、饭香、葱香的特殊香味,勾得她口水都要流出来了。

“好了!”把葱花撒下去,又快速的翻炒了几下,然后只加了少少的一点盐。

先是给颜闰盛了一小碗,在确定她吃这些就够了以后,念一满足的给把所有饭都装进了一个小盆里面。

颜闰把碗端近,只看上面每一粒米粒都裹着金黄色的蛋衣,在灯光下发散着金黄的光芒。

这就是歌里面唱的“饭要粒粒分开,还要沾着蛋吧”?

小心的用勺子舀了一勺放进嘴里。

“唔,好吃!”颜闰瞪大着眼睛看着念一。

或者是因为刚才放了一个咸蛋黄,整个饭的口感变得有些沙沙的,口感软香咸鲜。

这可能是她吃过的最好吃的蛋炒饭了,顾不得多说什么,本来就等得肚子饿的颜闰呼哧呼哧就吃了起来。

无奈她这一碗实在不多,很快当她用舌尖把碗里最后一粒米粒卷进嘴里,才意犹未尽的抿了抿嘴,然后看向了念一还没吃完的小盆。

“念一,请人吃饭不吃饱是很不礼貌的,你知道吗?”

“可是刚才你说那些就够了啊,而且这个~我已经吃过了,再给你吃也很不礼貌吧。”

“我不介意的!”颜闰笑着把碗放在念一的面前。

“那~这么多够了吧?”念一又给颜闰的碗里赶了小半碗。

“行吧!下次多做点!”颜闰给他一个大拇指送上。

就在这时,颜闰的电话响了起来。

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