“赵原村虽有不少人家姓赵，应当不是一个祖上。”

赵别初上面好几代，似乎是独门独户。

是姓赵，但与赵原村其他姓赵的可能是一个祖上，可能也不是一个祖上，反正没有宗谱，没宗谱就说不清楚，不然李伸也不会编造这个借口。

“你为何改编乐舞？”

“大父，美味居虽面积大，位置太偏。想要不亏损，有的须反其道而行，特别是美味居二楼，上去吃饭的多是贵人。孙儿以为乐舞最好不要太吵闹，于是聘请了一些艺人伎子，让他们表演比较轻柔的乐舞。然表演后，无论乐或舞，皆绵绵无力。如今大唐国力几乎达到历朝历代的巅峰，也不能让食客听靡靡之音，看靡靡之舞。孙儿只好带着他们去了终南山，让他们看山看水看星空，感受自然之壮阔，实际让他们得做到柔而不靡，虽安静，但不能失之雅正。”

高力士又点了点头。

李隆基未去美味居，但是高力士听到美味居大名后，去吃了好几回饭。

美味居各种布置看上去新奇，实际很传统。

比如“女子专用区”，实际唐朝九成多酒肆酒店根本不会计较这条的。

李伸所说的乐舞柔而不靡，软而不失其雅正，实际等于是恢复传统。

“随后是几种乐器的改造，也无其他，只是想令其音域更宽广丰富。”

“画呢？”

“大父，赵家是小户，名画师请不动，能请得动，要价也会非常高，没必要浪费这些钱。孙儿让赵家请了一些名声不大的画师，又于终南山寻了一些墨石，将其削尖，当成硬笔，先画花鸟雏形，再涂重彩。一求逼真，二是重彩，如此，至少能称为新奇。”

宋朝花鸟工笔画可不简单，重视意境，构图造型设色都非常讲究。或者用文雅的词语来形容，有三大特点，工笔周密，笔精笔妙；意韵清雅，境界深远；态度严谨，形象真实。

虽然有李伸的指导，几名画师所画的花鸟工笔画，也只有重彩和真实了。

但是李伸在心里面无语，你是皇帝哎，可不是艺术家。居然一开始关心的是乐舞，是画！

“那些词是你作的？”

“不是，孙儿无此才华，乃是来自先父收藏的一份书稿里，我也曾对杨真人解释过了。孙儿记的不多，因其新奇，写于屏风上，当成美味居的遮壁。包括食，外大父和舅父仁义，不愿剥削几户部曲，地又贫瘠，家无余财，衣食都是自己供给，因为油水不足，他们用白芝麻榨油做调料。孩儿就想，芝麻能榨油，黄豆呢？芸苔籽呢？有了这些植物油类，就能做出更多的新菜肴。”

中国压榨植物油历史很早，只是未用在做菜上，而是当成了灯油。

虽然没有人想到会用黄豆、油菜籽榨油，点破了，不算特别的新奇。

“凫胫虽短，续之则忧；鹤胫虽长，断之则悲。太宗征高句丽班师回朝，易州司马李元璹竟然于席间献上春菜，太宗怒之，罢其官，你可闻乎？”

李伸想了想，答道：“孙儿似是听过，李元璹为了献媚太宗，算好太宗班师的时间，安排百姓建造地室，又于地室里挖火道烧火，以提供蔬菜生长的温度，故太宗恼之罢其官。但大父，且听孙儿分辨。

庄子作凫语，其意是让大家不要去做违背自然规律的事。反季蔬菜不算是违背自然规律，如大禹治水，其父鲧堵水，这是违背了自然规律，故不得其功。禹治水，则是疏，顺应了自然规律，故治水得功。

洪水乃天地所赐也，若是完全顺之，则不治水乎？

反季蔬菜，也是顺应万物生长的规律，只要提供其足够的温度、水份、营养、光照，反季也能生长，与续凫胫、断鹤胫是两回事。

太宗恼之，乃是李司马用民脂民膏来取悦太宗，故罢其官，而非是春菜本身。

孙儿一非是用民脂有膏，二也没有用之取悦大父享乐。

或如京城有许多百姓，也在用地室蓄火法养冬牡丹，其可有罪乎？”

“终是奢侈之物，你是宗室子，岂可带头教民也？”

要责怪我了，说我是宗室子，不责怪我，什么也想不到。还有论奢侈，有你奢侈？想一想几年后的荔枝。

“大父，赵家用竹子搭棚弓，上蒙白纸，白纸涂桐油，临暮盖草毡，临午揭草毡，里面放上一些火盆，内种蔬菜，产量亦高，虽需一些成本，不算是奢侈物。如像普通小民那样用地室蓄火种菜，美味居也卖不起。”

贵是有点贵的，如黄瓜，赵家卖给美味居每斤一百文钱，美味居拿出一两根，重约八九两，顶多不会超过十一两，将它拍一拍，伴上蒜蓉、麻油、芥末，少许酱醋汁，放在碟子里端上来，售价就达到一百五十文钱了。

虽贵，至少有钱人家都能吃得起，故供不应求，“限量供应”。

这些，李伸都对杨玉环说了，不然李隆基也不会说是“词”，下面的才是重点。

“你雇了许多人？”