秦氏只好接过,把这些东西放到厨房里,打算要给她们做一顿好吃的,却被跟进来的孟如意给推了出来。
“舅妈,你就去歇着吧,跟我舅舅他们喝喝茶聊聊天,让我给你们露一手”
秦氏无奈的从厨房里走出来,郭志还有些疑惑,听完秦氏的解释后,拉过妻子的手让她坐着,给她倒了杯茶后笑道。
“也好,今天我们就尝尝如意的手艺,你也歇歇,这些日子辛苦你了”
陆辰煜,苏奕:我们应该在门外而不应该在门里。
厨房里的孟如意看了看苏奕买的菜以及厨房里有的一些菜,还感慨了一下苏奕的细心,她想要的材料都买了,只不过就是没有辣椒,
略微思索了一下,决定做一道清蒸鱼,小酥肉,以及红烧排骨,有了想法后,孟如意也不含糊,把葱姜蒜切好摆放在碗里,把鱼开膛破肚,对于做鱼她已经越发的熟练了。
再把鱼清洗干净后,两面各划上三刀,加入适量的盐抹匀,再把姜片放入鱼肚子里去腥,腌制一会时间,这个时间便来做小酥肉,把猪肉切成条状,放入姜蒜碎和一小把盐进行腌制。
又紧接着把排骨切成小块,焯完水后,在锅里热好的油里先下入姜蒜,炒出香味,再加入几颗冰糖,炒至焦糖色,下入排骨,把排骨均匀上色后,加入一些灵泉水,再倒入一小勺酱油,以及香料包开始开上盖子闷煮。
等待的过程虽然有些煎熬,但美食嘛还是值得等待的,让排骨收了一会汁后,孟如意再把它装盘,接着把锅洗净,开始热油,过一会炸小酥肉。
把腌制好的肉条均匀的裹上一层蛋液又紧接着裹上一层面粉,下入热油锅里炸至金黄后捞出,等所有的都炸好后再下入油锅里,复炸一遍,香气扑鼻,外酥里嫩的小酥肉完成了。
炸完小酥肉的油,孟如意也没有浪费,而是盛在了一个小碗里,以便下次做菜时使用,最后是清蒸鱼,待锅中的水烧开后,孟如意把鱼下锅蒸,盖上盖子,等了一会便飘出了香味,这边调了一个调料加上热油一淋,香气扑鼻,待鱼蒸好后,孟如意把调料往鱼上一加,全部完成。
饭菜一端出来,郭志与秦氏只觉得香气扑鼻,而白氏睡了一会,现在可以下床了,精神也好了许多,这让原本沉闷的氛围好了许多。
这一顿饭大家都吃得很开心,尤其是许久吃不下饭菜的白氏今天也吃了很多,最开心的莫过于是孟如意了,外婆的病会慢慢好起来,她也会给舅舅出些主意,让家里的日子也好起来。
饭后,孟如意又给白氏端了一杯灵泉水,也给郭志和秦氏一人一杯,两人只以为是普通的水,为了不辜负外甥女的一片好意,两人直接喝下,孟如意这才放下心来。
“这水还挺甜的,如意你加糖了?”郭志喝完后只觉得神清气爽,身上好像也没有那么疲惫了,秦氏亦是如此。
孟如意摇摇头,打趣道,“可能是因为是我亲手给你们接的水,所以你们心里开心便觉得甜滋滋的”