普通的四道小菜,一一摆在三人面前。
“赶紧趁热吃。”李麟抓起筷子,也不客气,开始吃了起来。
“你叫我们进来,就是吃这些东西?”王子尘脸色沉了下去。
李麟放下筷子,看着王子尘道:“吃这些东西怎么了?”
“我们百味珍馐做的菜比这些好吃多了,只要你说一下,我立刻让人炒几个菜上来。”芸筝也看着桌面上的几个小菜道。
李麟摇了摇头,淡淡道:“如果是其他人叫呢?”
芸筝撇了撇嘴,盯着李麟道:“我知道你的意思,不过我们百味珍馐也有外卖服务。”
“如果我在十里远的地方呢?”
“我们只送附近三里以内的核心商圈。”
“我只点一盒白饭呢?”
“我们有最低的价格,只有超过八十一元,才会外送。”芸筝的声音变小了。
“在最忙的时候,如果我点十个菜,你能保证半个小时能送到么?”
芸筝没有说话,百味珍馐虽然也有外卖服务,但这不是最重要的经营模式。
“为什么别人能做到,我们做不到?”李麟望着王子尘和芸筝。
“这种模式,成本太高,根本维持不下去。”
显然王子尘和芸筝也早就想到这个问题,大德便捷餐饮能坚持这么久,纯粹是用金钱来换市场。
王子尘望着李麟,沉声道:“你的意思是说我们也可以用金钱来抢回市场?”
“不!我们为何非要以己之短,攻彼之长?”李麟望着王子尘和芸筝,“我们的优势在那里?”
王子尘和芸筝对望一眼,想了片刻,小声道:“我们的菜式更丰富,而且味道更好。”
李麟摇了摇头,“这些都只是表面的东西,算不了什么优势。”
王子尘和芸筝沉默了。
“我们的优势只有一个字:贵!”
王子尘和芸筝傻了,呆望李麟,贵?这也算优势?
“王少,你可以说是京城的风云人物,流连在各大私人会所,不知你去的那些私人会所,都有什么共同的特点?”
王子尘的双眼变得迷茫,有点似懂非懂,脑海里有点灵光,想要抓却始终抓不住。
“以王少的身份,不贵的私人会所,你会去么?嫌掉份吧?”李麟直接说了出来。
“这和我们百味珍馐的贵有什么关系?”芸筝疑惑地道。
“贵,其实有很多层含义,它可以是品质,可以是服务,甚至还可以是身份象征,我们既然已经拥有了这个优势,为何不将这个优势发挥到最极致?”李麟的声音越说越大。
“你将价格提高,分量减少,就是为了将这个优势最大化?”芸筝还是有点不懂。
“不但如此,我还要实行限量供应,并且会员制,如果不是我们的会员,有钱都进不来。”李麟的声音激昂而富有感染力。
其实这一点,李麟是学的深市顶级餐厅天上人间的模式。