吃过晚饭，收拾完餐厅，除了小妹忙着收门票、换带子以外，长生家召开了第三次家庭会议。

第一次会议讨论的是开饭馆;第二次讨论的是建设新家，而这次讨论的重点是年终盘点和年后的工作安排。

长生拿着账本，向大家汇报了这半年的收入情况：

饭馆从六月二十八开业，到今天为止，总共干了五个半月，毛收入是327000元。

除去购买食材，和给二舅以及几个叔伯哥、叔伯姐发的工资，还有上交的税务以及电费等，剩余纯利润275000元。

其中药膳河蚌浓汤每天最少卖出六百碗，每碗三块钱，一天就能卖一千八百块！因为河蚌浓汤成本超低、利润高，占了总收入的一多半，整个饭店的纯利润达到了百分之八十多！

支出方面：

建设楼房、装修、购置家具、电器、饭店用具、录像机、大彩电等，一共花了202000再加上给李木匠家置换地基的五千元和回填采石坑用去的四万快，总共支出了247000元，最后还剩下28000元的现金。

一家人只知道饭店很赚钱，也知道建房子花了不少钱，却不知道在这么短的时间内就赚了二十七万多！更不清楚已经花掉了接近二十五万快！

听到长生说出来的数据，全家人都异常震惊！

在这个还是以万元户为荣的年代，农村一般家庭一年除去开支，省吃俭用也存不了多少钱，大多数人家的存款只有几百块而已！

而长生一家不到半年的收入，竟然是普通家庭年收入的上百倍！全家人听了能不震惊么？在看看现在住的新楼房，新开的大饭店，家人们心里充满了自豪和满足！

离过年还有近半个月的时间，饭店里估计还能收入几万块钱，这样等到过年的时候，家里的现金又会多上不少。

有了二舅的加入，长生才能腾出更多时间，去发展别的赚钱项目，家里饭店如此火爆，姥爷的功劳也不小。

为了成全老妈的孝心，也为了让二舅安心的工作，长生决定来年在二舅和三舅结婚前，出钱给姥姥家盖一座二层的小楼。

爷爷奶奶都住上楼房了，也不能忘了姥爷和姥姥，二老现在还住在三间草房里，新建的四间大瓦房，那是给二舅和三舅结婚用的。

他打算年后把三舅和四舅也叫到饭店里帮忙，有自己、二舅和姥爷的指点，相信他俩很快就能学会做菜。

听了长生的想法之后，全家人都同意了给长生姥爷家盖栋小楼的提议。

听到这个好消息，老妈脸上都笑出了花花：等回娘家的时候，村里人看着自己家给老爹盖的新楼房，那不是满满的面子啊！

虽然今年饭店赚了不少钱，但长生可不满足这点成就，在这个创业的黄金年代，他有很多超前的创业项目，还需要赚取更多的财富，才能让自己和家人过上最幸福的生活！

鉴于今年饭店生意火爆，特别是药膳河蚌浓汤供不应求，长生决定，等过了年再次增加河蚌浓汤的供应：由现在每天的两锅、六百碗，增加到每天三大锅九百碗！

三块钱一碗的药膳河蚌浓汤，九百碗能卖2700块钱，仅这一项，每个月就能给饭店带来八万多的营业额！

再加上金山特色菜和王府私房菜、两大系列几十个菜品的收入，明年饭店的纯利润妥妥的超过百万元！

这还没算上卖酒水的收入，要知道，饭店里的酒水也是一大进项。

金山饭店药膳河蚌浓汤供应量的增加，不仅能给饭店带来更多的收入，去村旅馆住宿的外地人会更多，村民们的收入也会相应的提高。