那木板,有后世一本杂志那般大小。
“这是何物?”秦士毅好奇地翻看着手上这密密麻麻写满字的木板。
白靖渊倒是眼尖:“菜单?特色菜、招牌菜,上面又标注了价格、用料等信息,这真当奇特。”
周哲笑笑:“有这个菜单,食客点菜的时候,过买的压力就小了许多。这样一个过买,就能负责好几桌的食客了。”
接着,周哲朝门外看了看。
“食客来得挺多,我得去厨房看看,你们随意。只是记得,你们吃完不许付钱!”
秦士毅和白靖渊作揖笑笑,让他该干什么就干什么。
作揖离开,周哲忙朝楼下走去。
沿着走廊,看着楼下大堂热闹的场景,他感慨万分。
没有舞女歌姬伴酒,酒楼里的喧嚣与热闹回归到美食本身,愈发的纯粹。
他笑着,一一和迎面走来的食客作揖寒暄,接着快步走到了楼下的厨房。
至于改造后的厨房,空间布局更加的合理。
按照存储、洗菜、洗碗、切菜、烧菜等功能进行了位置设计,完完全全告别了原先脏、乱、差的局面,让各大厨在烹制菜肴的时候能够更加的舒心。
周哲进到厨房没多久,就有食客的几张菜单送了下来。这些菜单会由孙合先行整理,然后分发至各个大厨手中。
孙合看了一眼,先是一愣,接着高喊了几声菜名,把单子送到了周哲面前。
周哲微微蹙眉,不禁啧了一声,这些食客眼睛咋这么尖呢,一眼就相中由自己烹饪的菜?
不过,这也不怪那些食客,毕竟周哲准备的这些菜式,名字奇特,又是被划分在重点推荐的特色菜里,食客想不点都难。
这十道菜,又根据食材、烹饪方法等设置了不同的价格区间,最贵的龙井虾仁等菜,要价达十两以上,而最便宜的炒青菜不过十文。
楼上的酒阁子里,白靖渊对郑丁道:“你们东家做的菜实在太美味了,这特色菜里每样都来一样吧,对了,那狮子头甚是美味,帮我们点上两份先。”
楼下的大堂里,每张桌子前,那些新进的、想要奉承东家的过买与被拉来帮忙的行菜们,无一例外地都对食客推荐:
“客官您看,这部分是我们的特色菜,由我们东家首创,全汴京只此一家,您要不要尝尝看?”
有些食客原本还是冲着红烧肘子而来,一听这话,大手一挥:“全点上!”
“好嘞!”
店员伙计大笔一挥,正要走,身后看清价格的食客又哆嗦嗦地把人喊住。
“那个……点太多了,把最贵的这五道给去了吧……”
“客官无妨,本店今日开张,可是减价五成哦!另外付钱的时候,还有其他活动!如果吃不完,本店还有打包服务!”
闻言,那些食客又挺了挺腰杆:“行,那就十道菜都要了,最贵的那道菜,要两份!”
厨房内,看着一张张写满自己特色菜名字的单子送进来,周哲莫名地一阵心悸,接着喷嚏连连。
这些食客,就不打算点些其他菜吗?
食客们点的菜单源源不断地送入后厨,赵德友和宋芸已经有些应付不过来了,周哲的脸色也是越来越难看。
“真是大意了,完全低估了这帮食客的胃口,每桌都是十个十个菜点,不怕吃不下吗?看来还是定价太便宜了!可别说我也得在这厨房忙上一整天了。”
周哲舒了一口气,凝神召唤出了系统面板,看到左上角那正不断快速增加的声望值时,才有了一点点慰藉。
眼前积压的单子越来越多,他知道光是赵德友和宋芸是完全做不过来了。
不过,这也难为他们了,毕竟,也就是昨天,周哲把他们两个留下,单独辅导了一遍这十个特色菜的做法。这么短的时间内,他们能做到如此,已经很不错了。
而边上的那些帮厨,因为不甚了解,甚至连切菜都得询问一遍两个厨师,也完全影响了出菜的进度。