接下来就是另外两位评委的自我介绍,但二人颇为高冷,或者是见惯了大风大雨,面对夏海这座小城市的厨师,总有一种居高临下的倨傲吧,反正就简单说了两句就坐下了。
干,拿钱的时候可他妈高兴了,说的比唱的还好听,一到现场就这幅吊样,贾道安微微不屑,这世界上这种沙雕太多了。
最后,由张珂总结,宣布了厨神大赛的开始。
“现在,我宣布,夏海市第一届厨神大赛正式开始。”
今天的厨艺大赛并没有具体菜色的要求,只是要求各家拿出独门绝活,贾道安打算将四季大乱炖、飞燕佛跳墙和琳琅玉汤全部做出来。
因为琳琅玉汤主要是鲜鱼汤,所以贾道安最先选择熬制鱼汤。
他选用的食材是一条活蹦乱跳的鲤鱼,只见他将鱼放在砧板上,熟练的去除鱼鳞并抽出细长的筋,这让一直关注他的三名评委微微点头,看样子也不是来玩的,基本手艺还是有的。
接下来,他们立刻瞠目结舌,因为贾道安片鱼的手法相当精湛,就连张珂都忍不住为之侧目,她只知道贾道安刀工还行,没想到片鱼这么熟练。
只见刀光闪过,两分钟后,桌子上就剩下一个完整的鱼头和鱼骨架,没错琳琅玉汤的主材料是鱼骨,辅佐上其余的材料。
厨台上一共有三个火灶,贾道安打开一个,将准备好的食材都倒进去,开始熬鱼汤。
接下来,他又开始制作飞燕佛跳墙,因为同样是要长时间炖的,所以他把这一汤一菜放在前面制作。
三名评委的视线不禁都被贾道安吸引过去了,他做的有条不紊,像是设定好的机器人一般,甚至在加调料的时候,他都用上了电子秤,相当精准,光看着就知道费工夫。
在将飞燕佛跳墙的食材放入瓦罐上细火慢炖的时候,周围已经有厨师完成了第一道炒菜,香味四溢在空气中,已经开始有人将菜端到评委面前。
厨艺比赛和其他比赛可不同,先送审的厨师是有加成的,因为越到后面,评委尝的菜越多,味蕾也就越麻木,而且肚子都吃饱了,再吃其他菜自然减分。
不过贾道安早就想到了这么一出,所以他并不慌,琳琅玉汤具有去味和开胃的功效,所以他依旧埋头认真制作,没有关注其余参赛者。
一个小时后,赛场上的其他选手基本都送审完毕,因为他们都了解比赛的关键,所以选择的都是最简单,味道最劲的炒菜,想要强暴评委的味蕾,拿下高分。
又过了一会儿,只有贾道安还在等待琳琅玉汤和飞燕佛跳墙,看时候差不多了,他才动手开始制作四季如春大乱炖。
当四季如春大乱炖制作好后,他满意地关上了灶火,将琳琅玉汤盛放在制作精美的白瓷碗中,又将瓦罐从灶台上端下,和四季如春大乱炖一起放入餐盘中,小心翼翼地端到评委席上。
此刻,其余的参赛厨师都将目光聚焦到这个小年轻身上,他们大多是夏海本地人,都认得这位高考状元,不过他们多报以冷笑,或许你是个学霸,但做菜还得看我们。