过完年，娴谙继续日复一日地作自己的世家格格，外面的世界却不是很太平，噶尔丹那边又不安分了，朝廷上为要不要打过去吵得不可开交，再有就是今年受灾的地方有些多，粮食的价格番了几番，京城外围涌入了不少流民。

觉罗氏还把娴谙叫过去嘱咐了一番:“你近来千万别一个人出去了，最近外面流民多，城郊那边还有劫匪暴民，不怎么安全，就算要出去，也别出内城。”

娴谙点头答应:“我知道，今年好些地方不是雪灾就是冻灾，粮食都涨成这般了，朝上还说要打仗……”

觉罗氏立刻打断她:“你管那么多做什么？难道你还能比朝上的大人们更明白了？你要想做点事，不如派人去支个施粥的棚子，也算是行善积德。”

娴谙刚想反驳，一想却发现自己确实没有发言的立场，垂头丧气道:“都听额娘的，我最近就不出门了。”

回到自己的院子里，娴谙把桃夭她们叫来问道:“我记得上回那批香皂赚了些银子，咱们库里如今有多少现银？”

桃夭利落地回道:“足足比去年的账册上翻了两番呢！格格那家胭脂铺子就赚了大半儿。”

“那就取三成出来，我打算在外城支个施粥的摊子，你们看这要怎么安排。”娴谙道:“采买的钱不从咱们府上走，单独开出来，外院当差的小厮里面挑两个老实的守摊子，每日做好的粥饭要留样送上来给我看，不许人缺斤少两。”

“这些都好办，格格放心吧，奴婢等定然会做好的。”桃夭福一福身，道:“这摊子可要挂上咱们府上的名号？”

娴谙想了想，摇头:“别挂了，汉人讲究多，还有什么不吃嗟来之食的，咱们只是为做好事，又不求名，别到时候有那些个性子烈的，宁可把自个儿饿死也不吃，再有，你们去安排人的时候，尽量找厚道些的，别弄那些个鼻孔朝天的去结仇。”

桃夭答应后，很快找人去安排，左右也不是什么复杂的事，最近不少人府上都在做这个，到地方去瞅一眼，再照猫画虎，过不了几日就把摊子支起来了。

没想到这个施粥的摊子，让娴谙第一次接触到了这个年代平民吃的饭食。

“这个粥……里面混的都是些什么？”娴谙有些艰涩地开口。

眼前是她要求从摊子上留下的“样品”，明显看得出，有她这么一道要求，这粥是比较稠的，至少立根筷子不成问题，但质量就很不好说了，里面黄黄白白的一片，有些地方还发黑，而且还散发着一股淡淡的霉味。

“格格，如今米价高，咱们也不可能全用米粥，这里面混了红薯，包谷，还有些麸皮，用的是陈粮，看着不大新鲜，吃起来却没什么问题。”赵嬷嬷解释道:“大部分农户平时也是这么吃的，如今年景不好，能吃上这个，那些流民好歹能保住命了。”

娴谙沉默，拿起勺子刚准备尝一口，却立刻被赵嬷嬷拦住:“格格肠胃娇贵，吃这些粗粮怕是会闹肚子，奴婢还是端去赏人吧。”

“……你去吧。”娴谙情绪很是低落。

她上辈子出生的时候国家已经复兴很久了，她又是住在城里，平民的餐桌上顿顿有肉有菜是基本的，等穿越过来，从出生起就金枝玉叶地养在深宅大院，最多就偶尔坐马车去城郊的庄子上玩儿一圈，这两辈子快三十年加起来，都没见过这样糟糕的饭食。

然而这就是这个年代平民们常见的吃法。

“要是这年头有化肥和杂交水稻就好了……”娴谙忍不住自言自语道。

仔细一想，杂交水稻这个她做不到，但化肥似乎可以努力一下？

娴谙刚振奋了一点，又忍不住泄气——这个时代的工业基础太低，就算她知道原理，想要大规模生产得先建个厂吧，前期还要进行大量的实验才能投入使用。