溆化的鱼粉依各个部位分为鱼头、鱼肉,鱼杂,鱼尾、鱼鳍粉,鱼以鲤鱼、草鱼为主,其他如黄沙古鱼(又名黄颡鱼),也能下锅,就看个人喜好了。
坐在鱼粉店中等待时,隔着玻璃窗,看着厨师“下粉”(即烹制粉)也是一种享受。此刻,欧阳向前就是如此。看着那油腻大叔一手起猛火,烧油,放鱼过油,加骨汤,撒佐料,另一手投细粉于旁边一锅中,稍煮舀出,放于碗中。等这一边煮得恰到好处时,倒鱼出锅。鱼肉白净,辣椒红火,冬瓜晶莹,白菜嫩亮。
那油腻大叔下粉,感觉就像公孙大娘重生,在跳着失传的剑舞一般!干劲利落中有快刀斩乱麻之感,果敢中透出浪漫非凡的气质。
可能,这便是溆化人的豪爽利落,还有饱含其中的革命浪漫主义了吧!
盼到鱼粉,欧阳向前第一时间开始放自己喜欢的配菜。小桌上有榨菜,有姜丝,有酸豆角,等等。欧阳向前学着油腻大叔的潇洒范,两勺飘过去,不刻意增多,也不刻意减少,一碗让欧阳向前“馋”了很多年的鱼粉,便应运而生了。
开动筷子,吃着鱼粉,欧阳向前找到了一种久违的感觉,故乡的味道便在氤氲的鲜香中翩翩而至。
忽然间,小店里一阵不安,有人在呼喊“救救我老公”。欧阳向前推开挡住视线的几个人,只见地上躺着一位五十岁左右的秃头的大叔,刚才呼救的是正蹲在旁边的一位中年美妇。
中年美妇女此时,正手足无措,十分慌张,不知道如何是好。只不知道一个劲地向围观的群众求救。看到欧阳向前挤上前来,中年美妇一下抓住他的手,急切道:“救救我老公!救救我老公!”
欧阳向前平时酷爱中医,加上跟耶鲁同学阚雪学过一些救急知识。
从表现的症状和中年美妇的叙述来看,这秃头中年男估计是心脏有点问题。于是,欧阳向前按照心脏挤压方法进行了抢救,同时,让中年美妇女赶紧打120。
幸运的是,只一会,秃头中年男被欧阳向前抢救过来了,恢复了意识和呼吸,只是人还不是很清醒,恍恍惚惚的。
秃头中年男指着自己的喉咙说,有鱼刺卡着。
中年美妇一听,急忙问道:“老板,你这里有醋,有饭团吗?”
老板也担心出事,连累小店,答道:“有的,有的。”
欧阳向前跟中年美妇解释道:“喝醋软化鱼刺,或者吃馒头吞饭团,想把鱼刺扎进馒头或者饭团里,再咽下去,这些个做法都是不科学的。”
中年美妇看了欧阳向前一眼,眼前这个大男孩,穿着名牌鞋ECCO,长得精神又帅气,刚刚还救了自己的老公,应该不会说话不靠谱。
反问道:“我们这里很多人家都采用这种方法,很管用的啊。怎么说不科学呢!”
欧阳向前心想,此时应该先拔鱼刺,其他的放在后面再说。但又不得不耐心解释一番:确实,在我们周围,有一些人采用刚才你说的那些所谓“办法”,但这个真得不科学,最好不建议如此。不要小瞧小小的鱼刺,它会存在很大危险。尤其是如果采用吞咽食物的方法,那就会导致本来扎得浅的鱼刺扎进更深的位置,造成很大的危险。鱼刺扎进食道会导致食道穿孔,甚至是纵隔感染,严重的纵隔感染,会存在生命危险。如果鱼刺扎进主动脉弓的前方,甚至是主动脉上,那就会导致动脉破裂、大出血等问题。那这样的情况,只能用大的手术进行治疗和解决了。
听了欧阳向前的解释,中年美妇脸都吓白了。她轻声地跟那个秃头中年男商量了一下,说道:“这是我老公,刚才谢谢你的施救!那再麻烦你帮帮忙啦,取取鱼刺,拜托!”
欧阳向前摆一摆手,表示“没什么”。就开始操作起来。先是要求秃头中年男放松咽喉,对其腹部挤压了五次,紧接着,有异物咳出来了。最后,欧阳向前又叫老板拿来了手电筒,照着口腔,用筷子刺激秃头中年男的咽后壁,还夹出了一根小鱼刺来。
众人都看到了。特别是中年美妇看到后,松了一口气。
忙活了一阵后。欧阳向前对中年美妇说道:“基本处理好了,但是因为你老公心脏上可能有点情况,加上鱼刺有可能还没有完全处理干净,等下120来了,建议还是去医院检查看看,为好!”
“舒局长,怎么是您啊,您怎么了?”120急救车上跳下一位医生和护士,那位医生一看到这中年秃头男,就惊呼道。
秃头中年男说道:“刚出了点小问题,不过,已经解决得差不多了。等下,还是要去你们医院查一查,看一看。”没等那医生接话,这位舒局长转过身就对欧阳向前说道:“小兄弟,怎么称呼?刚才不是你救得及时,我就等不到120啦,给我留个电话吧,忙完了回头再谢谢你。”
“舒局长,您客气了。只要是有正义感的人看到了,就会施以援手的。您还是赶紧去医院再检查检查吧。”欧阳向前听到这个中年秃头男居然还是局长,有点惊讶的同时,急忙谦虚道。
“那可不一定噢。”
那医生这次抓住机会,抢说道:“舒局长,这小伙子说得对,您还是得去一趟医院,做进一步的检查和治疗,这样才能做到万无一失。”
舒局长点点头道:“好了,小伙子,现在就不多说了。今天多谢了!留个电话吧。我要上120急救车了。你看我,活这么大岁数,头一次坐120急救车,就当体验一把吧。”
欧阳向前本来想当个无名英雄的,结果,这位幽默风趣的舒局长强拉着欧阳向前互留了手机号码。
原来,刚才这位舒局长,是溆化县的水利局局长。欧阳向前知道,在溆化县,靠山的地方吃山,靠水的地方吃水,那这个林业局和水利局的地位可是相当高,体制内的人不敢轻易得罪,再说了,谁没有个亲戚朋友,万一哪天求到人家头上,也好说个话、求个情什么的。老百姓呢,常在河边走,哪有不湿脚,平时也是尊敬得很!
欧阳向前望着远去的120急救车,一阵发呆。