没想到，沈芸芸净了手，自己端起橙黄色的胡萝卜汁水，开始掺冷水、和面。这水的比例和温度对面是否能快去醒起来至关重要，她得亲自上手做才能把控得宜。

算算今日要吃饭的嘴，瞄了一眼家中剩下的肉，沈芸芸直接吩咐把半数的前腿肉剁成肉馅，七分瘦三分肥，最适合用来做抄手馅儿。

是的，沈芸芸打算做一锅红油抄手。

她头次下厨，不敢做现代创新的美食，抄手这种各地都有的面食，是最好的起步了。

红油抄手味道皮薄润滑、汤汁浓香微辣、肉馅儿鲜美爽口，在这闷热的天气、繁琐安置事情进展中，极容易激活大家的味蕾。

当沈芸芸把最后一块面团揉好的时候，第一块面团也已经醒好。粗使婆子也开始把泡发好的香菇切成丁状。

她的吩咐有条不紊、井然有序，就像她安排处理父母后事、把心怀不轨的大伯一家驱逐出去一样。

沈芸芸纤瘦高挑地立在那里，樱红的小嘴微微抿起，素白清艳的脸上是沉着淡然，周围六神无主的人只需看看她，听她吩咐做事就能静下来。

大小姐就是能干！

被一众下人钦佩不已的沈芸芸曲了曲手指，原身这具身子真是不顶用，想穿越前，她可是可以轻轻松松把一口大铁锅颠起来翻炒锅里面的菜的女金刚，可到了这边，只是揉了三个面团，手指就开始不听使唤了。

她悄不可闻地叹了口气，这基本功，还得从头再练上一遍，颇有一种满级大佬重回新手村的感慨。

纤薄的手掌握着一只粗实的擀面杖，纤细的胳膊一推一拉，反复几次，淡紫色的面团便被擀成薄薄的一张皮，带着淡淡的紫色，乖顺地躺在菜板上，被沈芸芸叠了几层，几刀切成方形。

擀面考验手艺，老练的师傅能做到擀出来的每张皮都韧劲十足，薄而不破，下水煮熟后弹牙劲道，不是光有一把子力气就能做好的。

沈芸芸切好三堆抄手皮，动了动手腕。两个小丫头也在她的吩咐下把切碎成丁的香菇和肥瘦相间的肉馅混合起来。

“看好，我来教你们包抄手皮。”

这时候，红梅、绿萼两个小丫头已经对自家小姐的手艺抱有极大的信心了，四只眼睛一眨不眨地盯着沈芸芸。

淡紫色的方皮摊在白嫩的掌心里，一团一指大小的香菇肉馅落在中心，一叠，一挤，一捏，一个元宝状的抄手就被沈芸芸轻巧地摆在了盘子里。

沈芸芸一连示范了三个，才把位置让给两个小丫头。抄手的包法很多，等日后再慢慢教两个小丫头包其他的形状。

小姐包抄手的动作好快，包出来的抄手形状好看、大小一致，就跟一个模子里刻出来的一般。

两个小丫鬟在心中嘤嘤嘤，小姐真是聪颖无匹，就连下厨，也优美得像一幅画卷中的谪仙。

红油抄手，底料是关键。能不能让人记住，味道够不够霸道，看得就是红油了！

沈芸芸的红油当然是自己熬底料。

待油温烧热，沈芸芸快速把料理好的葱段、洋葱和老姜放入，搅拌翻搅数次，待食材的味道融入进滚烫的油汁里，捞出调料。

本该加入辣椒面，可原书是架空的，沈芸芸在厨房里没找到辣椒，倒是看到了一些食茱萸。

这不就是古代版的辣椒吗？

沈芸芸曾在《本草纲目》中看到对食茱萸的描述，“蜀人呼为艾子，楚人呼为辣子。”

和“遍插茱萸少一人”中的吴茱萸不同，食茱萸可是辣椒引入之前制霸辣味的能手。

沈芸芸剥下食茱萸的红色果实，估摸着比例，再加上花椒，再一次溅油。与旁人不同的，沈芸芸还掰了两个核桃扔进去提味。不多时，红油底料便开始散发出它霸道的香气，馋得一屋子下人直流口水。

就冲着这个味儿，谁敢说大小姐不会做吃食？

不用人催，在众人睽睽目光下，红梅、绿萼一边咽着口水，一边飞快地包好抄手，粗使婆子又往火里加了把柴，生怕抄手包好，水还没有烧开。

看着众人目光灼灼的样子，沈芸芸觉得终于回到了熟悉的生活。

穿到这本书后，陌生的环境、原身坎坷的命运、身边人各异的心思，一度让她疲于应付，直到此刻，大家在她的指挥下齐心协力只为做好一餐饭，一起期待即将出炉的红油抄手，她才有一种脚踏实地的真实感。

端上第一碗出锅的抄手，沈芸芸自己拌上调料，迫不及待地咬了一口。

厨房的门毫无预兆地被人打开，沈芸芸一吓，包在口中的抄手咕咚一声落在了肚子里。

弟弟逆着光站在厨房外面，俊美的脸上表情晦暗不明。