羊血可是个好东西,只要把少量的细盐撒进新鲜的羊血里,很快就能形成美味的羊血块。
慢火温炖的羊骨汤里下上两厘米见方的羊血块子和老豆腐,转大火煮上一个小时,等到羊血块和豆腐块都煮出了密密麻麻的气眼,满满的盛上一大碗,再放两勺羊油辣椒进去,撒上一层细细的小香葱,那味道真是给个神仙都不换。
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