“你看,村宴历史可比满人长的多,古人是以村落宗族为纽带,那会儿一家办事,全村借碗借桌椅,可以说是一年到头难得解馋的好机会,也是农耕时代宗族凝聚人心的时刻。”
“应该是随着商人和厨师的流通,渐渐结合各地的食材,形成了不同的样式。”
说道这里,周然心有感慨。
“这人啊,都盯着有名气的八大菜系,但老百姓哪有机会全吃,在我心里,村宴才是中华饮食的精华。”
“从各地的村宴习俗,你甚至能看到中华名族变迁的历史痕迹,可惜我没什么文化,也没听过谁做这类研究。”
“随着现代城镇化的发展,宗族的纽带破碎,大家现在都去酒店办事,估计这东西也会渐渐消失在历史尘埃里吧…”
周然看着远处忙碌的父亲,眼中闪过一丝黯然。
在后来,农村的年轻人越来越少,有条件的全去酒店,做的那叫个垃圾。
村宴厨师也成了稀罕动物,老爸一身厨艺想收个徒弟都找不到。
这就是时代么,新的总会来,旧的总会走…
牛导有些愕然,他见过形形色色的人,但眼前的少年,绝对是最特殊的那一个。
有少年的朝气蓬勃,也有中年的沧桑,有刁钻油滑,也有悲天悯人。
嗯,有趣…
周然随即摇头,露出个笑容。
“算了,不说这些了,我给你讲讲村宴上的趣事吧。”
“以前只要听说谁家要办事,许多人从中午就开始空着肚子,只等着下午大吃一顿。”
“但这抢菜也是有讲究,既要吃进肚子,又不能失了体面,该喝酒的时候也不能认怂,你知道男人为什么不想和女人同桌吗?”
牛导眨了眨眼,“难道是因为男女地位的不同?”
“屁!”
周然哈哈一笑,“主要是那帮大老娘儿凶悍的很,不光自己吃,还要给小的抢。”
“现在条件好了,要搁以前,一只鸡上来不到一分钟就被抢个精光,连汤都只剩个底。”
“你说你是喝酒啊,还是吃菜?”
“哈哈哈…”
牛导一想到男人端着酒杯,看着满桌空盆的样子,也是乐不可支。
周然讲到兴处,从兜里掏出皱巴巴的烟盒,“来,牛导,抽烟。”
“呦,你这中华啊,抽的比我还好。”
“嗨,顺朋友的,一直舍不得抽,偶尔装个逼。”
“你到实在,还有什么趣事?”
“多着呢,喝酒也有讲究,辈分不一样,敬酒和酒令也不同…”
两人越聊越来劲,牛导甚至拿了个小录音器放在了一边…
……
夕阳西下,天边只剩下一丝红晕。
父子俩彻底忙碌起来,周海军换了小锅不停烩汤配菜,周然则在一边递东西顺便指挥帮厨。
“这道好了,快端进去!”
“甜饭蒸好了,小心点儿,烫!”
而在里面大院内,连串的大红灯笼已经点亮,里里外外二十几桌人声鼎沸。
男人们推杯换盏行着酒令,妇女们说笑着八卦,小孩们一边换着桌吃两口,一边在院子里疯玩着跑来跑去…
省城的有钱新娘子似乎不适应这种气氛,礼貌而疏远地敬酒后就躲回了房里。
新郎官则一脸红晕,端着酒杯招呼外地来的朋友,时不时还要被同乡青年拉去拼酒。
牛导已经喝的有些微醺,先是拿着DV拍了一圈,随后晃晃悠悠出了门,来到了周然旁边。
“小周,留个联系方式吧。”
“我没手机,你有事找我爸。”
“行,这是我名片。”
“行行,往后多联系。”
周然正忙着送菜,也顾不上搭理,随手塞进了口袋。
牛导也不在意,晃晃悠悠走到了一边,看着热闹的院子。
“人间烟火啊…”
牛导感叹了一声,随后掏出了手机,“喂,晓青啊…没醉,好着呢,有个项目你感不感兴趣…”
……
深夜,月明星稀。
村宴已经结束,父子俩开着车往家赶。
虽然没有喝酒,但周然也是疲惫欲死,借着光掏出了皱巴巴的名片。
“燕京盛唐广告公司经理…牛达。”
“嚯,瞧不出这胖子还是个经理…”
“不对,他不是说自己英文名叫彼得吗?”
“牛彼得,牛…逼的…”
“这胖子绝对脑子有坑!”