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第五章 撸袖子开干

魏家的房子是老式的砖瓦房,左边两间右边两间,中间是堂屋,堂屋左侧是爹娘的卧房,右边是魏家爷爷的住所。

现在魏家的大人都不在了,三个小孩儿还是规规矩矩的没去占爷爷和爹娘的屋。

在魏瑧他们现在住的房间的隔壁,是杂物房加灶房。灶房用的青砖砌的,靠近屋顶的地方留了通气口,前后两道门,做饭的时候打开就能散气。

杂物房靠墙有两排木架子,是放置面粉调料和干货的。现在没有这么多东西可以存放,就空了一个架子出来。魏瑧请隔壁的哥哥帮忙把这个架子移出来,放到灶房外面靠墙的位置。那里不当晒,又被灶房的屋顶遮住,也淋不着雨,是个存放阴干菜的好地方。

隔壁也是姓张,但跟斜对面张大家不是一个本家,他们家人不错,平时也多有照顾他们姐弟仨,连家里做了好吃的,都不忘记给他们端一碗过来。

这次听到魏瑧找他们帮忙,张婶儿直接就让自家两个儿子去了,还顺便帮他们把几间屋的屋顶给顺了一遍。

“这马上就要开始雨季了,不提前收拾好屋顶,到时候雨漏下来那才叫麻烦,家里的家物什全得坏掉。”张婶儿又指点她们将冬季的被子褥子拿来晾晒,趁着雨季到来之前晒干,裹着樟木条放进大木箱里,用油纸覆盖好,这样才不会坏了里面的棉絮。

这都是生活的技巧,大花儿二花儿也会,可他们现在都有自己的小家,有时候难免顾及不上。张婶儿在旁边看顾帮忙,也是她的心肠好看着姐弟仨可怜巴巴的不落忍。

今年不需要特别照看傻傻的三花儿,这些事情做起来都顺畅多了。两个小姐妹搭手把家里捣腾了一遍,该收拾的东西全部收拾好,破烂的衣服该拆的也拆了,整块儿的布留下来,说不定还能派的上用场。

等到家里收拾完,刘大伯跟他儿子就把锅盔炉子送过来了,还特别给送了一筐碳。碳是他亲家自己烧的,品质不算上等,但是用来烧炉子绝对够好,这也是间接给自己亲家拓展生意呢。

当天魏瑧就生了火热了炉子。这新炉子要暖膛,不然容易烧坏。

暖膛也是门学问,这个还是魏瑧的姥爷交给她的。北方人以前都烧炉子取暖的,暖膛做好了,一个炉子用五六年都不会坏,做不好,说不定一年两年就裂了。

等到暖好,已经是第三天早上。

一大早,魏瑧就开始忙活着和面。

面不是纯精面粉,她家可吃不上这么精贵的东西。是用的杂粮面掺了细白面活出来的,用来发酵的老面团她提前两天就做好了,这会儿直接揉了进去,然后开始发酵。

等到了过午,面团发好了,她开始擀面饼放进平底锅里慢慢烙熟。

白面锅盔是不需要用油的,小火慢慢烤,等表面烤干了,就把平底锅移开,将硬挺挺的面饼一个个挨着竖在炉膛里面特意留出来的位置上。这个位置能让面饼被炉火炙烤得酥脆却又不至于温度过高而焦糊。

一次大约能烤八.九个的样子。

等魏瑧把准备好的面饼都烤完后,开始做起了拌菜。

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