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米糕

把米磨成细细的米浆,装在小盆里。

刘南思甩了甩酸酸的手臂。

真的有点累人。

石磨比较笨重,废手。

想念以后的破壁机,又快又方便。

但还是现在的生活好啊,至少不会那么倒霉,喝水终于不塞牙缝了。

想起以前,不管是哪届的学弟学妹,遇到什么训练都请她来“镇场子”。

说的直白一点,就是她站那儿,就要下大雨。

躲训练必备神器。

想着想着,忍不住笑出声,以前还真是倒霉到家了,其实以一个旁观者的身份来看,真的蛮好笑的,这是上辈子炸了银河系吧?那么倒霉?

哼着歌,磨好了米浆,洒上面粉,搅拌均匀,放在一旁发酵,继续磨下一盆。

这个老面粉可来的不容易,现在没有酵母这种东西,发面全靠老面,或者是自然发酵,都很不方便。

她喜欢做面食,又没有酵母,真的太难为她了。

她只能把老面晒干,磨成粉,虽然效果没有那么好,但胜在方便。

等磨好第二盆,第一盆发酵得差不多了,拿出一些枣子,切碎了撒进去,再加一点糖,上锅蒸米糕。

另外一盆就再放会儿吧。

徐氏搭了手,水很快就烧开了,刘南思打开锅盖,看了看米糕,嗯,已经半熟了,洒上薄薄一层桂花,继续蒸。

等到桂花的香气飘满了整个灶房,刘南思爬上凳子,仔细看,已经熟了,在徐氏的帮助下拿出盆子,闻着这香甜的味道她就快流口水了。

香甜暄软的米糕就出锅啦。

继续上第二锅。

第一锅放凉了以后切成一块块的,摆在篮子里。

一会儿给村里人送去。

割谷子好累的。

稻叶割人不说,谷子还扎人,稻田里又闷又晒,玉米地里都是毛毛,叶子还会长毛虫,都不是好活计,农忙过后,大家会瘦一圈呢!

不过,收获的喜悦,是掩盖不住的。

等新米出来了,她再做一些好吃的出来给大家尝尝。

徐氏吸吸鼻子,鼻间都是香甜,“南思,这又是什么新的吃食?”

刘南思洗了手,小心捻起一块米糕,递给徐氏,“这是米浆蒸的,就叫桂花米糕吧!”

徐氏吹了吹,咬了一口,顿时眼睛发亮。

又香又软又甜,好吃极了,既有大米的清香,也有枣子的甜糯,更有桂花沁人心脾的香,哎,真是太合她胃口了!

三下五除二吃了一块,还忍不住再吃一块。

想了想,田里干活的人更辛苦,还是先留给他们吃吧,毕竟有大米就可以做的。

徐氏擦擦手,“哎,南思,我这菜做得差不多了,要不然我帮你再做一点米糕吧,人多,怕不够吃咧!”

刘南思想了想,点头答应。

一人只能分一块,馋虫都被逗出来了。

她轻轻拿起一块很小的,放到嘴里,嗯,真不错。

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