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红糖

上辈子家里有榨甘蔗汁的机器,经常在家里自己熬糖,一般一根七八斤的甘蔗,能出一斤的红糖,这里只是没有机器而已,不能完全榨出汁,但相信也能出不少糖。

村里种出来的甘蔗真的太甜了,刘家村的土壤简直是种植甘蔗的绝佳选择,等到九月份甘蔗彻底成熟,估计更好吃呢。

两个人配合默契,榨汁,过滤,没多久就弄了一大木桶甘蔗汁。

家里的锅是那种大铁锅,村子里家家户户都有的特别大那种,把她放进去都装得下,装一桶甘蔗汁绰绰有余。

这种锅煮啥都好吃,但不好洗,也很难控制火的大小,稍不注意就糊了。

南思打起精神,认真地盯着,生怕什么步骤出了错。

倒进去后,拿了凳子,站在灶台前,不停拿小铲子搅拌着甘蔗汁。

刘南阳认真地烧着火。

他相信妹妹,妹妹做事一直都靠谱。

说不定真的做出什么好吃的,爷奶还能夸他呢。

两兄妹各有心事,有一搭没一搭地聊着天。

“呀,这……这怎么变得跟泥浆一样了?”刘南阳站起来,看着锅里的甘蔗汁变了样子,心里咯噔一声,糊了?

南思吸吸鼻子,闻着甜甜的味道,再仔细看了看,觉得没问题了,开口,“这是成了,大哥,帮我舀出来吧。”

刘南阳急忙拿了准备好的几个木头盆子,把稠稠的甘蔗汁倒了进去。

熬好以后少了很多,只装了两个小盆子。

估摸着有个七斤的样子。

大哥拿着筷子,乐呵呵地沾了一点,放嘴里尝尝,顿时惊讶了,“好甜啊!”

南思也拿筷子尝了尝,“真的成功了,大哥,这就是糖糖了。”

“哎,这不对,爷说糖是苦瓜味儿的,不是甜的。”

刘南思:“……好吧,麦芽做的叫糖,是苦的,那这红红的,咱们就加一个字叫它红糖吧。”

刘南阳这才点头。

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