夏青竹是不知道,在她眼里不过是一道寻常的菜肴,只是略略用了些营养学原理跟后世随手可得的食物、药物禁忌功效而已。
但在信息不发达的年代,很多后世常见的食物在这个时候都还没有被列入食谱,何况是药物。
高玉儿感激涕零,弄得夏青竹都有些不好意思了,反正店里还没开业,两人干脆出门买菜买药材试做去。
第一道菜便是首乌猪肝,主材是猪肝、木耳,并胡萝卜、莴笋几样时令蔬菜,药材便是首乌,将首乌捣碎磨粉,冲制首乌茶。
原本首乌茶可以替代其他茶饮,但高老爹不愿意吃这个,所以就将首乌茶并其他油盐酱醋一起腌制猪肝,猪肝味重,倒是不容易吃出来的。
首乌、猪肝、木耳具有明目降血压等功效,主治高血脂、脂肪肝。
另一道便是菊花枸杞花生粥,将花生浸泡去皮,枸杞、菊花瓣、去核红枣泡水,将大米跟糯米混合熬制粥样后放花生,出锅前加入枸杞菊花并红枣,喜欢吃甜的可以加一点不上火的冰糖,略滚一滚就可得了。
高玉儿越听越欢喜,她本以为药膳应该很贵,毕竟时下看病吃药那都是要砸锅卖铁倾家荡产的。
可夏青竹这两道菜肴,用的大多是寻常食材,便是药材也不过是首乌红枣枸杞一类。
高玉儿本就擅长厨艺,此时受夏青竹点拨,喜得不得了。
夏青竹笑道:“药食本就是不分家的,只需了解各种食材相辅相成,相克相消的特性便可以了。”
高玉儿受教,心中感动,再三谢过才回的家。
高玉儿心中欢喜,出门时并未察觉有人在背后跟着她,她脚步轻快地回家,进门就喊:“爹,我今日得了两道新鲜菜肴,是前头夏姑娘教给我的,说是能对您的肝症有好处,我这就给你做去。”
高老爹嘀嘀咕咕:“我不吃药!药费那么贵,我都是半截入土的人了,等我去找你娘了,你总得留些银子傍身……”
高玉儿听得又心酸又感动,忍了忍眼泪才道:“爹,不是药,是菜,药膳!您吃过就知道了。”
高老爹可不信,他不是没听过药膳,但是药膳这东西比药还贵,那都是有钱人家不乐意吃药才弄出来的玩意儿。
父女俩住的小院跟夏青竹的院子差不多,两三间小小的砖房,说话高声一些,院子外头的人都能听见。
而一路跟着高玉儿从夏青竹家过来的那人,伏在墙根听了半天,才匆匆转身朝着夏府去了。
夏府,夏海林收到消息,面色立刻就变了:“你当真听到高家人说是药膳?”
“是,今日三小姐跟高姑娘出门去了药铺跟集市,买回了首乌、红枣、枸杞、猪肝等几味药材。”
夏海林脸上是掩藏不住的兴奋:“好!做得好!”
柳姨娘跟夏青竹果然忍不住了,是生活所迫让她们不得不露两手真功夫了吧?
看来之前赶她们出府还晚了,在府里供她们好吃好住的十几年,威逼利诱,软硬兼施都没能让柳姨娘透露出半个字来。
如今把她们赶出去,才区区月余就已经受不了了,为了两身衣裳就卖了两道方子。
真是暴殄天物!
夏海林一边心痛,一边兴奋激动,夏家的传家菜谱终于现身了。