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第3章 维系生命的农忙

父母每天都很忙,为了一家人生活,从天蒙蒙亮开始忙碌。

天气晴朗的日子,父亲早早就起来去菜地干活,给菜施肥、除草,等我们起来吃饭上学时,他已经干了几个小时的活回来一起吃饭了。

母亲一日三餐都煮饭给我们吃,还要煮猪食喂猪,我们那里养猪的猪食,基本上都要在锅里煮过,这样让猪吃,养出来的猪肉味道才会非常好,哪家在煮猪蹄或者炖猪肉,几十米外就能闻到猪肉的香味来。

现在想想,出现这种原因有:一者当时生活条件差,能吃上肉的日子很少,炖肉的气味烙入孩子们的脑海再者当年家禽家畜的肉味的确很美,家乡的水纯净甘甜,加上家乡自酿的红米酒,烹调时总是十里飘香,以至于如今我们那里的人外出,都要从家乡带些这种酒来烹调,食物的味道就会变得香美。

那年代,一只鸡养上一年或者几年才会宰杀,而且吃得都是谷物或者鸡它们自己到地里寻找的食物,非常健康,根本不用担心污染、激素什么的。猪至少都要养上一两年,超两三百斤,甚至达到五百斤重,一般都是到过年时宰杀,或者有些家庭需要办红白喜事才会杀猪,自家没有时,就会到村里联系,看看哪家猪愿意卖掉,遇到某些特殊时候,就是才百多斤的猪也得拉出来宰。因此那年代特别期盼过年,期盼哪家能有喜事,我们就有希望品尝到各种美味佳肴!

猪是家庭必备的家畜。而猪圈就成为关键的问题,条件好一点的家庭,猪圈就可以建在房子外边,我们那座房子的四户人家,只能建在房子围墙内,我清楚地记得,我们家的猪圈是在厨房旁边,邻居家的就建在他们家窗口,好在房子到处通风,不然会被各家的家禽家畜的气味给薰晕!

父亲不知道哪里常来本领,竟然会养蜜蜂。当时我们家还养了羊,羊圈上边的墙中间,父亲把蜜蜂养在那里。因此我对蜜蜂有了许多了解,平常没事时会躲在蜂箱旁边观看蜜蜂的忙碌的身影,看到它们进进出出从外面采蜜回来的蜜蜂,大部分最后两只脚都带上花粉之类,呈淡黄色,我明白那就是它们用来建造蜂房与制造蜂蜜的材料。

我喜欢蜜蜂,它们不要我去养它们,反而是它们给我带来甜蜜的生活,让我在成长的岁月里,认识了蜂房的造型,认识了蜂蛹,认识了蜂王、工蜂,明白蜂王多了就要把另外的蜂王消灭,否则会造成“分家”,就是一部分蜂会在蜂王的带领下离开蜂窝,飞到别处去,或者飞到不远的地方,它们也像人一样,兄弟姐妹多了,到一定的年龄就得各自成家。成千上万的聚集在一块,黑黝黝的一团,发出嗡嗡地声音,让不懂蜜蜂的人望而生畏。

遇到这种情况,父亲在家的日子,父亲就会找一个新的蜂箱,在蜂箱上涮点蜂蜜,然后把蜂箱罩上黑布,戴上斗笠,轻轻悄悄地把蜂箱放置在那团蜂上边,如果这样的蜂落在某些地方,蜂箱放在上面,蜜蜂闻到蜂蜜,就会飞到蜂箱里,父亲会轻轻去推动那团蜂,估计是蜂王躲在里面,必须让蜂王闻到蜂蜜,在蜂王的带领下,这些蜂才会进入新的蜂箱。这正是“擒贼先擒王”的道理!遇到父亲到外地去赚钱时,这种情况我们就没办法,有时村里另外的养蜂人会来收蜂,遇到这样的蜂聚集某些树上时,就会让它们自由选择,有时它们会飞到别人的房间去,我们家二楼就曾经出现两次这样的蜂,从而让我更了解它们。

蜜蜂也有敌人,有一种蜂,会入侵到蜂箱,在蜂窝里吃蜜,还会吃蜂蛹,会咬死蜜蜂,甚至还会攻击蜂王,遇到这种情况,父亲会在今晚,点上一些香,端起蜂箱,然后利用烟薰,找到那种“敌人”,把它们捏死,然后清扫蜂箱下面被入侵至死的蜂尸,让蜜蜂有个美好的安全的家园。

有意思的是,听说蜂蜜不能随便送人,否则蜜蜂知道后就会离开原来的蜂窝,因此来我们家找蜂蜜的人都明白,多少给点钱,或者用别的东西来交换。其余的有时会拿去卖,多少给家里增添那么点生活费用!

父母忙,家里的孩子也不会闲着。我们七八岁时就会割草砍柴,就会帮忙做家里的轻巧的事务。

我清楚地记得清明开始就农忙,先是种土豆,我们放学回家或者星期天都要去帮忙的,挑过猪粪牛粪羊粪,没有化肥,只能利用起这些现有的“财产”,还有每天烧饭积累起来的草木灰,这些都是植物的营养品,也是维系着农村生命的生产资料。种植土豆时是父亲先用手工翻好园地,再挖两排穴,左右两穴的中间是留着种番薯的,然后是我们分土豆种,再在土豆种旁边放些天然的肥料,再封土,平平整整才算完事。忙完土豆,就是父亲种菜,等土豆长到二十来公分高后,接下来在种植土豆的园地中间,扦插番薯,当然在种植土豆时就预算好种植番薯的间距。

土豆与红薯是副食。想起在土豆丰收后的日子里,每家临近烧饭的时候,家里的母亲们就会端个脸盆,装满土豆,然后利用瓷片或者旧牙杯剪下来的铁片来刮土豆皮,几家妇女或者小孩聚在一起,边刮边聊天。

母亲烧的土豆片、土豆丝、土豆泥、土豆饼、土豆饭、红烧土豆等味道非常美,经常米饭少煮一点,然后这些美味的土豆一碗碗出现在我们兄弟姐妹面前,那种酸菜土豆丝,我一餐要吃上好几碗。土豆吃得差不多了,就是红薯丰收的季节,然后就会从各家里飘出红薯的香味。深秋季节,还有红薯干,南瓜干,烤萝卜,几种混合在一起,装在木桶里蒸,那种味道美得让人“窒息”,永远不忘,如今回想,口水直流,简直就是个吃货!美丽eilixs

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