李恽到底没有全部存进地库，在王福的建议下，留下了一小坛，说是待客，其实是王福想喝了，李恽暗骂自己糊涂，自己不能喝，福叔却是可以喝的，酿酒的时候就表现的很明显了，结果自己居然忘了。

留下的酒全给福叔了：“福叔，这个酒其实窖藏一下口感更好的，这些你先喝着，地库里的我们藏上一段时间，我给你多留些，切记这个酒烈，不能大口的喝，而且喝多了也伤身的”。

“多谢少爷，老奴贪嘴了却是不想少爷一场大病，倒是平添了不少本事”。

主仆二人在书房坐下了，顺便聊会天“福叔，你那里还有多少人手，男女都要，如果没有的话，刚好现在我们手上有点余钱，去买些也好”。

“少爷打算需要多少人手，主母留下的人手倒也充足，目前都在长安城内，随时都可以叫过来的，这些人目前虽说是老奴掌握着，但是也全都是少爷的，主母生前交代过，这些人将来也是要随少爷前往封地的，只是不知道少爷打算做些什么”。

“把人手都叫来吧，我打算建几个作坊，首先是酿酒，咋们工具有了，技艺你也知道了，只是咋们得把握好几个度，首先肯定不能拿主粮来酿酒，稻、麦、粟这些就不考虑了，主要还是考虑秸秆和红高粱米，免得落人口实。我这里也有制糖的方法，咋们也能制糖。”

李恽在那努力的回想制糖需要的器具。榨汁机不好弄，只能设计成手摇转动的，上面还必须弄出细细的纹路，也不知道王中一能不能打得出来齿轮过滤用的器具还是只能用竹子编制的，只是得要求空隙必须得小。滤网布是没有的，但是张公瑾送来的绸还是可以拿来用的至于用来冷却定型的模板肯定只能是木板来做，这个倒是很好做的。

这个时代有甘蔗，只是只有南方岭南一带有，这个时代还属于山野獠人当然也有聪明人跟这些獠人交易，弄些甘蔗熬糖浆来制糖吃，但是限于工艺，制出的糖不太甜不说还有股子涩味，长安作为这个世界上目前最繁华的城市，也是有这种蔗糖卖的，极其廉价自己前世在农村跟着父母种过甘蔗，红糖白糖却是都会做的，过端午节吃糯米糍粑，还能熬些红糖淋上一淋。那个时候农村人穷，舍不得买街上那些五颜六色的糖，自己就老偷着拿父母藏起来的糖吃。

照这个情况李恽设想的制糖的器具很多都用不上，因为长安城只有南方来的霜糖，没有甘蔗的，只能买了成品来自己二次加工。飞涨fzzne