能知道无烟碳，已经证明任天一很专业了。

现在很多顾客都还以为，烧烤还是用的传统木炭。

事实上，基于环保的需要，烧烤的材料早就改进了。

无烟碳，又叫机制碳，是用树枝、锯末、粮食壳、植物秸杆等原料经过粉碎、烘干挤压、高温炭化后，烧制而成的人工炭。

无烟碳无烟，无味，无毒，清洁卫生，是烤肉、火锅的理想燃料，是华夏建设环保型社会的新能源产品，也是国家重点鼓励发展的产品。

“你要用这个？”洪兴说道，“这个烤炉，可是很多年没用过了。碳在哪里，我还真是得好好想想。”

洪兴烤鱼，确实是无烟碳烤鱼起家的，不过，后来为了迎合行业的发展，这才换成了大型的烤箱。

正因为如此，烤炉扔在墙角已经有一段时间了，之所以没处理掉，既是因为值不了几个钱。

也是因为，洪兴很怀旧，就当作对创业过程的一个念想吧。

“是不是这里？”不知道何时，任思恬溜进了后厨，指着藏在大烤箱后面的一个麻袋说道。

“还真是，”洪兴一使劲，抽了出来，“都当垫脚的家伙用了。”

“那就开始了。”任天一拿出了手机，手指在屏幕上划动着。

不得不说，自媒体时代就是好，很多厨艺达人，都通过各类平台，发布做菜的视频。

其中，不乏一些大厨的子孙，给父亲爷爷拍视频出来秀，正给任天一提供了最好的学习方式。

人家刷视频，是为了求一乐子，可是，任天一刷视频，那就是当成了远程教学。

“现在的年青人，实在是太看不起祖宗留下来的手艺了。”洪兴不由得摇了摇头。

原本以为，任天一会有点实力，虽然比不过对面，但也不至于两眼一摸瞎吧。

不过，现在来看，任天一竟然是从头开始学，这也差得太离谱了吧？

可是自己也没必要干涉，既然答应了，那就随他们折腾去吧。

处理鱼，对任天一来讲，简直是太轻车熟路。

从鱼离水，到收拾干净，打好花刀，也就仅仅是用了一分钟不到，看得一旁洪兴都是一愣一愣的。

就算自己做鱼做了十多年，也没有这小伙子水准高不是？洪兴对任天一的兴趣，渐渐地提了起来。

根据视频里的内容，任天一将鱼身擦干，撒上了盐、料酒、姜，腌制了起来。像制作糖醋鲤鱼一样，既能充分地入味，又能去除腥味。

“咕咚！”小丫头就跟在任天一的身边，对着生鱼，狠狠地咽起了口水。

“这是生的，可不能吃。”任天一用手肘蹭了下小丫头的头，把她推开一些，不然，还真怕这小丫头饿疯了，在生鱼上狠狠咬上两口。

趁着腌鱼的功夫，任天一又找到一些食材，藕半节，青笋一条，木耳适量，还有一些白菜和洋葱，全都洗净切好。

“走了，咱们出去烤鱼。”任天一手提着烤炉，一手提着无烟碳，来到了店门处。

搬到门外？那是占用公共空间，自然是不法的。可是，如果在门里面，自然就不会有人管了不是？

如果不是后厨太乱，任天一会选择在店里烤，但是，现在后面有很多纸箱，任天一可不敢乱来。

万一引起火灾，那岂不是给人家添大麻烦了？918918xs