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第36章 殿堂级美食

这份料理的外观,毫无疑问的是合格了。

不,不能说是合格,甚至可以说是优秀至极。

可是它的味道呢?

三位评委虽然不忍心破坏这份美丽至极的料理,但是身为评委的神圣职责却督促着他们,要品尝完这份料理的味道,才能下定最终的结论。

拿起了餐具的三位评委,终于开始品尝起来。

仅仅是第一口,三位评委就彻底沦陷了!

浓郁的芝士香味,猪排散发的诱人芳香,还有来自顶级大米的天然香味,完美的结合在了一起。

除此之外,还有两种三位评委说不清道不明的奇异香味,夹杂在其中。

如果说刚才水户的料理,给他们带来的是奢华的震撼,

那这份料理,给他们塑造的,就是灵魂的冲击了!

“无法理解猪排饭怎么可以美味到这种层次,但是事实摆在眼前,纵然是我再不愿意相信,也只能接受它的存在!”

“请宽恕我们的美味品鉴能力不足,我是真的不知道该用什么语言才能形容出这份料理带给我们的感觉,它真的是太美味了!”

“每品尝一口,那浓郁的香味仿佛都在我的身体里回荡,如果不是亲身体会,我是无论如何也不会相信,一份盖饭料理,居然能展现出堪比顶级殿堂级美食的味道!”

“优秀年轻的料理人,你能告诉我们,这份料理,你到底是怎么做到的吗?”

看着三位评委,那渴求的眼神,幸平淡淡一笑。

“我之前说过,所谓盖饭,就是要塑造出1 1大于2的效果,也就是把各种美味的根源,都要贴切的融合在一起!”

“是融合,而不是粘合!”

“本来这份料理,也算是用了我的一份秘技,不过既然三位评委都这样说了,我就大致谈谈我这份料理是如何制作的吧!”

“炸猪排,要用面包糠,这是常识,但是面包糠却不是炸猪排的唯一选择,我在炸猪排的时候,选择了另一种素材,那就是栗子粉!相比较面包糠,栗子粉的香味,味道,以及色泽,无异更加出色!再加芝士泥的包裹,这份料理的香味,会变得更加深厚!”

“在做完前期的全部准备工作之后,我的料理,也不过是完成了区区一半!”

“如果说这份料理,最关键的一步,在哪里的话,那么我可以回答三位评委,那一定是再最后关头!”

“我用荷叶,将完成的整份料理,打包起来,放入烤箱中,进行了一定时间的炙烤!”

“无论是猪排,还是米饭,亦或者芝士的香味,都因为荷叶的包裹,无法散发出去,只能在这狭小的空间里,不断回荡,所以整份料理的所散发出的各种香味,会逐渐融合,变得更加自然,更加深邃!”

“我这么说的话,三位评委应该能理解吧!”

听到幸平的话,三位评委露出了震撼之色。

“神来之笔,这真是神来之笔啊!”

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