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尖椒酿肉

叶玖在俞竹村搞辣椒种植业的事一经传言,就立马得到了当地官府的支持。因为最近辣椒价格疯涨,凉淮县的县令也很是焦虑,毕竟眼看着这白花花的银子就流到外邦去了。现在好了,咱们自己搞种植,到时候自给自足还怕他外邦人再搞什么幺蛾子?

所以在得到消息的第二天,刘县令就带着人去实地考察,看那新开垦的一个山头的荒地上,一根根小苗长得壮实又精神,有的已经都打上了白嘟嘟的花苞,他是喜笑颜开。

“县令大人,你这边请!”叶玖和村长带着刘县令走到另一边的田埂准备带着他去看看另一块已经收获的地。

“好好好!”刘县令眯着眼睛,笑嘻嘻地应答着。

自那日闫都督对他说此女子有福相,将来可以变成他仕途上的福星,他就一直关注着她的动向。果然,不过才半月而已,她就带来了好消息。

现在这辣椒在整个大邺这么受欢迎,若是他凉淮县率先种出来,然后远销全国,还怕他的政绩上不去不能升官?

另一块地里的辣椒经过这几日的成长,已经开始了第二茬的采摘,地里满是叶玖雇来采辣椒的村民。刘县令见地旁边放着好几个装满辣椒的大筐,走上前去瞅了瞅,直接从里面拿出一根二荆条辣椒,毫不嫌弃地在衣服上擦了擦就放进嘴里咬了一口。

这新鲜辣椒口感香辣回甜,清脆多汁,着实比吃那干巴巴的干辣椒要好很多。

因为县令是穿便服来的,而且也叮嘱了村长不要张扬,所以村民只以为他可能是叶玖寻来的买辣椒的客人,故而也不怎么拘谨,反而笑着向他各种推销。刘县令也不摆官架子,十分和蔼的听着村民说着说那,时不时还点头附和,亲民的样子让叶玖很是没想到。

转了一大圈时间到了中午,村长便留了县令他们吃饭,顺便叫来了田大叔,准备一同聊聊扩大辣椒种植面积的事。

虽然叶玖教了村民不少辣椒的吃法,但因为是县令在家里吃饭,村长婶子着实是心里紧张没底,所以便央了叶玖帮忙做饭。

叶玖也不推辞,从刚送来的辣椒里挑了几种辣椒,又嘱托村长的儿子去自己家里问唐母要来了自己厨房里的几种调料。

因为辣椒田里有一株是尖椒品种,叶玖便特意挑了几个尖椒准备做一盘尖椒酿肉。

趁着村长婶剁肉泥的间隙,叶玖将洗干净的尖椒去蒂,挖出里面的辣椒籽。

肉馅她是按寻常的饺子馅那样调的,加了点鲜菇碎又放了点蒜蓉和白酒,可以让肉馅更香醇。

往尖椒里塞肉馅的活村长的女儿主动揽下了,小姑娘看着这做法好玩,兴高采烈地在村长婶的埋怨下玩得不亦乐乎。

在这个时间段里,叶玖又做了一道虎皮尖椒,青椒肉丝已经用二荆条和灯笼椒混合炒的辣炒海兔。

在锅里下了宽油,叶玖先将辣椒大头的那一面炸了了一下,防止里面的肉馅跑出来。然后再整个放进去,待所有的尖椒炸出虎皮色后捞出,她重新起锅,将提前调好的料汁下锅煮至起泡,然后勾入薄芡,浇淋在炸好的青椒上。

因为肉馅的味已经调的很足了,所以叶玖便弄了酸甜口的料汁,配合着肉馅里的蒜香和香菇鲜,着实是一道不错的下饭菜。

村长他们现在已然聊的是热火朝天,站在院子里就听见县令那爽朗的笑声。

县令是很支持他们开荒种辣椒的,而且还说可以免除他们的杂粮税收,若是到时候辣椒丰收,官府还可以负责收购,定不会让他们的心血烂在地里。

这可乐坏了村长和田大叔,两个人笑的连眼睛都没了,一个劲儿的点头。

村长婶将饭菜摆上桌后,叶玖便寻了个借口,跟村长他们说了声后溜了出来,跟唐母吃过饭后,便去了食楼。

大邺朝也有端午这一说,而且同是为了纪念屈原,只是这大邺朝端午的风俗小吃不是粽子,而是油饼子卷糕,但这跟现世北方的卷糕还不一样,这里的卷糕是用白米饭加了糖做的,颇有一种主食卷主食的感觉。

因为上次的青团让整个凉淮县知道了一家食肆,也知道了叶玖,知道她善于创新,对吃食这一方面比较有想法,所以对这一次一家食楼端午节的风俗小吃还是满怀期待的。所以早在前几天,就已经有人很委婉的向她打听过了,而且在听说那新做的小吃还可以带出去送人,纷纷都下单订了近百个。

这对叶玖来说可是个大工程,也关乎这一家食楼的名声,所以这一次,她必然是要做到最好。

带着负责后厨采购的二元,她去了县里最大的粮店。

粮店的老板陈春是叶玖食楼里的常客,见叶玖来了,那是笑呵呵地迎接。

“叶姑娘来了,可是有什么需要的?”

叶玖在整个粮店找了一大圈,看见了她需要的红豆,大枣,绿豆,却独独没有找到最重要的糯米。

“陈叔,你这店里怎么不见糯米?”

“你要糯米作甚?”陈春疑惑,“那东西吃起来粘牙,又没什么味道,着实没什么人买!”

言下之意就是没人买所以我没进!

没有找到糯米叶玖很是失望,但还是在粮店里定了许多豆类和大枣,让他们送去食楼。

原以为只是陈春这里没有糯米,可是叶玖带着二元跑遍了凉淮县各大米店,加起来买到的糯米也还不到一麻袋。

看着车上那瘪瘪的袋子,叶玖第一次觉得自己给自己挖了个坑,而且是铁定要把自己埋里面的那种。

二元驾着马车安慰着她,说是实在不行他明日便去越州看看,那地方那么大总会有的。

叶玖不置可否,隔着竹帘看着窗外,却忽然看见一个十五六的少年被人推搡着,一下从四五层的台阶上摔下来,直直地摔在了他们的马车前面。

马儿收了惊吓,嘶鸣着抬起了前蹄,还好二元御马技术高超,勒紧了缰绳用力一拉,那马蹄才没踩到那少年的胸口。

“姑娘,你没事吧!”二元担忧的问。

“没事!”叶玖摇了摇头,揉了揉因为颠簸撞到车子上有些发麻的手臂,掀开了帘子跳下了车。

“你没事吧?”叶玖走过去将她扶了起来。

少年摇了摇头,眼眶却微微泛红,也不知道是因为受了惊吓还是摔在地上摔疼了!

叶玖拍了拍他身上的尘土,“他们为什么打你!”

此话一出,少年更是委屈,却还是强忍着眼泪摇了摇头。倒是一旁的路人看不惯了,出声道:“还能有什么事,还不是这粮店为富不仁,骗着人家种了杂米,看着现在这销量不如意了便不要了,还不肯给人家一点赔偿!”

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