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第三章 好吃?难吃?蛋炒饭

莱斯利知趣地客串起主持来。

“现在三位厨师都呈上了自己的料理作品,就请按照完成的次序,逐一介绍吧。第一位,是有俘虏舌尖的公主美誉的戴安娜小姐。”

戴安娜还沉浸在唐青山含情脉脉地凝视史蒂芬所带来的冲击之中,一时晃神,等到莱斯利喊了她第二次,才反应过来。

“我……我做的,是班尼迪克蛋。”

戴安娜相貌实在出众,她这一时慌乱而手足无措的样子,更是为她添了几分我见犹怜的可爱。即便是宋桑梓这个铁杆直女看了,也禁不住有些心动。

班尼迪克蛋,是国的早午餐brunh名菜,将水波蛋把鸡蛋打到水里水煮、培根、马芬像积木一般叠起,浇上爽口的荷兰酱汁,就算做成。看似简单,但有两个要点。

一是水波蛋要煮成溏心,待吃的时候,戳破鸡蛋,能用粘稠诱人的蛋浆当佐料。

二是荷兰酱汁的调制,要保证爽而不腻。

戴安娜的班尼迪克蛋,卖相完美,唐青山没有多想,就用勺子戳破水波蛋,就着金黄的蛋浆尝了一口。

“唐,你觉得怎么样?”

虽然受到了打击,但戴安娜对唐青山的看法,还是十分在意。

唐青山点头赞道:“很好。”

戴安娜松出一口气来,脸上泛起欣喜的潮红。

下一个轮到史蒂芬。

戴安娜扭头看向这个“情敌”,一颗心紧张地跳了起来。

史蒂芬介绍道:“我做的,是特色欧姆蛋。唐先生,请品尝。”

所谓欧姆蛋,就是法式煎蛋卷,又叫庵列,即将鸡蛋煎成蛋饼后,对折成扇形,加酱汁同食。

唐青山打量了一下这个欧姆蛋,没看出特别在哪,拿起刀叉,利落地切下一块,沾了沾酱汁,递到了口中。乍一咬,他就知道,这道特色欧姆蛋内有乾坤。

“里面的馅料是鱿鱼吧。”

史蒂芬笑了:“唐,不愧是你。里面的是鱿鱼须切粒。我在里面铺上一层密集的鱿鱼须切粒,让这份欧姆蛋吃起来,外软内脆,口感十分丰富。”

唐青山点头,给出的评价还是“很好”。

史蒂芬得意地笑笑。他和戴安娜一样,以为他是衷心夸赞。

殊不知唐青山外热内冷,嘴上说很好,莱斯利却听得出来,那只是一个“哦”。

终于轮到我了。

宋桑梓见唐青山看向了自己的三丁蛋炒饭,刚要开口,就被抢了话头。

“你没有冷饭可用,用的是新鲜米饭。为什么还能炒得这么粒粒分明?”

宋桑梓愣了一愣,没想到唐青山竟然对蛋炒饭也有点见识。

“因为我用的米特别。”

“米?”

“我用的是印度长条米。”

经宋桑梓一提,唐青山才留心起碟中炒饭,米粒果然不像东南亚香米呈椭圆状,而是非常细长。

宋桑梓开始滔滔不绝起来:“蛋炒饭用冷饭最好,是因为冷饭水分更少,不会粘连。印度米,恰恰就有这个特点。它吸水少,即便是新鲜出锅,也不会粘连,因而非常适合用来制作炒饭。或者拌饭”

“原来如此。”

唐青山朝莱斯利抛去一个目光,显然是在回应莱斯利认为宋桑梓输定的预判。

莱斯利面露窘迫,心里不快:你得意个什么啊?又不是你做的!

唐青山小心翼翼地挖起一勺炒饭,凝视还泛着白气的米粒,良久,才将其放入口中。

在吃之前,唐青山自以为,经过这么多年,早已经为今日这一口饭做好了十足准备,不会露怯了,谁想在炒饭触碰舌头的瞬间,还是因为牵动无数记忆,让他的泪腺失控。

还是熟悉的味道,7年了,一点都没变……

一滴泪水从唐青山的眼角涌出,滴落,打到了宋桑梓的炒饭里头,转瞬消融。

围观的人,连同宋桑梓在内,都傻眼了。

唐青山,18岁进入华亿街,20岁就靠惊人实绩震动华亿街,刚刚才当众宣称斯布福30uner30对他来说是耻辱的狂傲才俊,竟然因为一口蛋炒饭落泪。

这蛋炒饭,有这么好吃吗?

不但旁人困惑,就是宋桑梓自己,都觉得难以置信。

根据过往经验,在没有宋福生试味的情况下,她这个味痴做出来的东西,都是金玉其外败絮其中,不让人吃吐就偷笑了,怎么可能让人感动落泪?

戴安娜怔怔地看着同样在发呆的宋桑梓,史蒂芬则是急了。

这个司职于米其林三星餐厅的佼佼者,太想知道,宋桑梓到底贡献了一道什么杰作,竟然能让眼高过顶的唐青山激动到这个地步。他甚至忘记问一问唐青山是否批准,就径直拿起了一个勺子,伸向了宋桑梓的三丁蛋炒饭。

说时迟,那时快,唐青山几乎是条件反射一般抄起餐刀,猛地朝桌面插了下去。“笃”的一声,刀身没入桌面大截,震得在场不少人,都惊叫起来。

当事者史蒂芬整个人都抖了三抖,待他回过神来,已经惊出了一身冷汗。如果他再快上一拍,厨师赖以为生的手,恐怕就报废了。19楼文学19

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