“杨少爷，你太客气了，让我都有些不好意思了。”

法国菜是世界著名菜系之一，已为众所公认。它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。

法国的烹饪技术一向著称于世界。法国菜不仅美味可口，而且菜肴的种类很多，烹调方法也有独到之处。

“法国菜的文化渊原流长，相传15世纪意大利女子Catherine嫁给法兰西国王亨利二世以后，把意大利文艺复兴时期盛行的牛肝脏，黑菌，嫩牛排，奶酪等烹饪方法带到法国，路易十四还曾发起烹饪比赛，即现今流行的CordenBleu奖。”

“曾任英皇乔治四世和帝俄沙皇亚历山大一世首席厨师的安东尼.凯莱梅写了一本饮食大字典，成为古典法国菜式的基础。”

17世纪后，法国菜不断的精益求精，并将以往的古典菜肴推向所谓的新菜烹调法，并相互运用，调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。

法国菜因地理位置的不同，而含有许多地域性菜肴的特法国北部畜牧业盛行，各式奶油和乳酪让人食指大动。

南部则盛产橄榄、海鲜、大蒜、蔬果和香料。

法国菜在材料的选用较偏好牛肉、小牛肉、羊肉、家禽、海鲜、蔬菜、蜗牛、松露、鹅肝及鱼子酱；而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料;在烹调时，火候占了非常重要的一环，如牛、羊肉通常烹调至六、七分熟即可;海鲜烹调时须熟度适当，不可过熟，尤其在酱料的制作，更特别费功夫，其使用的材料很广泛，无论是高汤、酒、鲜奶油、牛油或各式香料、水果等，都运用的非常灵活。

杨小军在那详细向众人介绍这法国菜的时候，不但让林玉娇三人惊讶，让周经理和管家也是非常惊讶。

他们根本没想到，来自内地的杨少爷居然懂得那么多。

这说明这位杨少爷，可不单单是一位普通富二代那么简单，很可能受到的文化也不一样，怪不得和对方相处会是很舒服。

其实，杨小军也不知道，自己大脑搜集到关于法国菜的信息，现在直接说出来。

但是，此时在这周经理和管家看来，杨少爷是一位非常有文化的富豪。

不经意间，杨小军装了一个逼，他自己都不知道。

“小姐，再来一瓶最贵的红酒，一瓶香槟，一瓶白兰地吧。”

那位女服务员记下后才离开。

“杨少爷，你对法国菜好像很了解。”周经理问道。

“懂得一些。”

但是，在前世，杨小军知道，自己只是听说过，却是闻都没有闻过，如今这一顿下来，怕是没有十几万块港币肯定是少不了的。

没有多久，先是一瓶85年拉菲，一瓶白兰地，还有一瓶香槟送过来的时候，还有那些酒杯，女服务员会亲自开酒瓶，并且摆好。

杨小军拿去酒杯，除了张武和管家外，杨小军，王明富，林玉娇，周经理都拿起那杯红酒相互碰杯喝酒。

张武不喝，是因为他要保护好杨小军的安全，管家不喝，那是因为他要开车。

喝酒不开车，开车不喝酒，这可不是开玩笑的。

特别是作为一个出色的管家，更是那样。

很快，法国菜里面十三道经典菜，逐一送过来。

第一道菜：冻开胃头盘

第二道菜：汤

第三道菜：热开胃头盘

第四道菜：鱼

第五道菜：主菜

这包括法国菜里面很出名的，鹅肝酱，鱼子酱，马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排，焗蜗牛。

这里面可能除了管家和周经理见过，品尝过外，杨小军他们是真的第一次吃。