当然，也有的人家喜欢把芥菜和梗子还有老姜，小土豆之类的洗净之后，沥干水分，直接扔到酱缸里。

这样不但省事，还吸收了酱香味，也是饭桌上几乎家家必备的下凡物品。

其实这些说着繁琐，做起来却再简单不过了！

每天早上王氏起来之后先把锅刷了，然后捎上一锅开水，把米洗好之后下进去，然后开始和面。

等下面水开了，面也和好了，这时候她就在锅沿上李刷上一层油，然后用手挖出一团面，轻轻扣在刷过油的锅沿上。

等下面的稀饭熟了，上面的饼子也熟的差不多了，下面因为沾了油有些焦脆，上面则金黄油亮，看起来相当的美味诱人。

这个过程其实对和面很有讲究，面和的好的话，就会直接粘在锅沿上

当然，不熟悉的主妇可以用秸秆围成的围子放在下面，预防饼子滑到锅里去。

在等待饼子和稀饭熟的时候，手脚快的主妇可以顺手切咸菜或者是做个汤

有些家庭条件好的，还可以给家里出劳力的成年人或者是孩子做个炒鸡蛋之类的……

其实柳家条件不算差

虽然在柳文清去世之后，生活质量有所下降，但是比起一般辛辛苦苦种地，在田里刨食儿的庄稼人来说，还是相当不错的。

但是无奈张氏却不这样想。

她认为没有必要给所有人都吃的太好，把粮食给那些只在家里待着不赚钱的人吃纯属浪费！

因此，尽管家里养了十几只鸡，每天都能收到不少鸡蛋，她还是把鸡蛋的数量看的很紧，使得鸡蛋也成为了家里难得一见的奢侈品。

原本，家里有资格吃鸡蛋的只有柳老爷子、柳珠儿，还有被送到上房的柳松。

偶尔张氏心情好，会带一份给四郎和小五。

只不过，柳文清死后，小五就再也没有这种待遇了。

沈氏昨天得罪了张氏，今天四郎自然没有鸡蛋吃的。

再加上柳松根本不在家，所以沈氏在饭菜上桌之后，只有柳老爷子面前摆了一小碟炒鸡蛋。

要说农村这些活计说简单也简单，说难也难，讲究的不过是一个熟能生巧而已。

因为做饭的时候烧的是柴禾，所以最重要的是火候。

王氏做这些活儿自然是习惯了的，沈氏虽然以前也经常做，但是这一年多没动手，火候李面自然掌握不好。

她早上叫王氏不成，终究没敢多闹，最后只得把柳苹儿叫起来帮忙烧火。

柳苹儿原本就娇气得很，再加上快一年没进厨房，自然是干不好这活儿。

她把火烧的一会儿大一会儿小，这顿饭煮出来的效果可想而知。

果然，早饭一端上来，张氏的脸更沉了。

大家在属于自己的位置上坐好之后，她端起碗来看了一眼，然后咣当一声把碗重重搁在桌上。

“老三家的，这稀饭咋回事？你这是嫌我昨天说你了，故意把饭做成这样膈应我？！！”