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第49章 料理人修行

“噢哟,速度很不错,继续保持下去,小叶云,再快一点,再快一点……”切一次就听到节乃喊一声,半个小时之后,总算把所有的韭菜给切完了。

“咳,虽然没有完美的处理,但好歹杜父鱼韭菜给处理完了,好了,接下来,把这筐的桃芋给剥好皮吧,小叶云。”节乃笑着拎着一筐像是桃子一样粉红的芋头过来。

“好的,节乃婆婆。”叶云点头回应,走过去抓起一个桃芋,突然顿了一下,感觉好像之前抓沼泽鳗的触感,光滑的差点就失手掉了下去。

“噢哟,小叶云,发现这个桃芋的特殊之处了吧,这个桃芋的皮很光滑,很难剥哦,是用来练习剥皮很不错的食材。”节乃笑呵呵的看着叶云。

“发现了,节乃婆婆,那我现在开始剥皮吧。”叶云抓着手中的桃芋微笑着说,这个世界的食材还真很特别啊。

“开始吧,哦呵呵。”节乃笑着说。

“那个一定要这样直接剥吗?”叶云抓着桃芋尝试了一下,这剥皮刀碰去不停的打滑,知道为什么叫做剥皮练习的食材了,抓着都难,削皮更难。

“那你想怎么样剥,小叶云。”

“撒一点面粉去再剥可以吗?节乃婆婆。”

“噢哟,这可不行哦,小叶云,这是在练习刀工,虽然你的想法不错,但是那样做的话,就没有练习的效果了,世界有很多困难的食材,需要对刀的掌握不差分毫才能够处理,如果这样都做不到的话,以后可是很难处理特殊的食材的。”节乃笑呵呵的看着叶云。

“好,我明白了。”叶云点头回应,仔细的想了一下,节乃婆婆说的确实没有错,这个世界有很多这样纤细无比的食材,但却非常美味的食材。

不过,要吃到这些东西,就需要对刀的控制达到极高的水准,分毫的差距都会让食材处理失败,问题是这样的食材,大部分还是很珍贵的那种,既然来学习,还是抛开那些小聪明好好的练习吧。

点头回应之后,认真的看着面前的桃芋,慢慢削起来,稍微用力虽然能够切的更好。

但是,这个破玩意切的用力会流出粉红色的果汁,让整个桃芋变得更滑,简直坑人的食材。

“叶云,你可要小心的切了,桃芋也是很纤细的食材,不要用力,放松,去感受刀碰触的点,如果里边蕴含的桃汁流失过多的话,就会影响桃芋的美味了。”听着后边传来,节乃的声音。

“明白了。”叶云点头回应,按照节乃说的去感受,发现这比起自己的乱切好多了。

“好奇怪,放松之后,好像感觉更好切了。”叶云顿了一下说。

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