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红烧肉

她将青瓜切片放入猪肉中去油腻,三息过后,锅中的卤汁渐渐收拢,孙氏拿了根筷子试了试肉的弹性。

此时锅内的卤汁黑润晶亮,每一块猪肉皮在卤汁中Q弹着。

孙氏又勾芡了些玉米粉放入卤汁中,一息过后,卤汁由黑变棕色,再适时加入一些葱段,顿时一股霸道的肉香味传出了灶房,弥漫在顾家上空不散。

“好香啊,老头子,老三家的手艺绝啊!”

顾老太在屋里闻着味儿,喉咙里吞咽起口水来,坐在一旁的顾老爷子满意的点头抽着烟杆子。

孙氏让她大嫂停了柴火,她拿个大海碗放到灶台边,然后将红烧肉起锅,香喷喷的热气儿冒上屋顶。

趁着锅里还有肉味儿,孙氏索性做了锅贴,一个个糊到那残留的卤汁上,今晚主食就做些卤汁玉米饼好了。

一个个金黄的玉米饼吸收了卤汁,变得软嫩鲜香。

等着顾柄盛一家人到了,大伙互相高兴的招呼,顾柄盛拉着顾谦越瞧越满意,他说道:“谦哥儿,好好读书,大爷爷要亲眼见着你红榜提名,衣锦还乡来,哈哈哈~”

今夜顾老爷子两兄弟吃酒喝的欢喜,喝上头了脸色通红的遥想这些年的心酸。

至于其他顾家人都不用催促,早早得围坐在桌前,等着那红烧肉的大驾光临。

孙氏伙同她大嫂,一个端着喷香的红烧肉和咸菜炒豆角,一个端着大簸箕,里面是焦黄软嫩的卤汁玉米饼,再加上一道青瓜鸡蛋汤。

这些个好菜都放到了桌上,顾老太先给顾老爷子兄弟俩留出了吃食,剩下的开始分餐。

一大碗红烧肉,基本都给顾家人分个两三块,到了顾谦那,顾老太放进他碗里的红烧肉可不止了。

“二毛,哎,瞧我这嘴,该喊谦哥儿了,今儿费了不少脑子吧,就多吃些肉。”顾老太慈爱的笑着说道。

随着顾老爷子一声“开动吧”,顾家人就跟猛虎出山一般,夹起碗里的肥肉就往嘴里塞,呜~,太香了,顾家人脸上都是陶醉的模样。

顾谦吃了一块,味道是不错,原本的油腻被里头青瓜的清爽给掩盖了过去。

他瞧见顾老太碗里倒是没有肉,这二两肉炒熟了还装不满大海碗,给顾家人每人两块,这分下来也就刚刚够分。

顾老太宁可舍自己一口吃食,也让大伙够吃,顾谦心里佩服这个老太太。

于是,顾谦往他奶碗里夹了肉过去,顾老太正吃着饼子,因着沾了卤汁,倒也可以吃出肉香味,接着眼前晃过一双筷子,她低头一看自个碗里就多了块红肉。

“奶,大伙都有肉食,独独您漏了自个,您也尝尝吧。”顾谦说道。

顾老太眼眶红红的,她窝心了,这哪个儿子有想到给他娘夹肉吃,就光顾自个了,唯独顾谦有这份孝心,这让她如何不疼宠她宝贝孙子。

“奶不爱吃,你长个子就多吃些。”顾老太要把碗里的红肉还给顾谦。

顾谦顺手又夹起一块,这回直接送到他奶嘴边。

“奶,张口!”

顾老太嘴唇上接触到红肉的软滑,鼻间是喷香的肉味,她吞了吞口水,在顾谦关爱的眼神里,慢慢张开了口,猪皮都孙氏做的软嫩Q弹,她吃着也不费牙口。

顾家人肚子里有了些油水,晚上睡起觉来都做着美梦。

待着第二日,顾老爷子带领着一帮男丁,就浩浩荡荡,满脸喜意的上了村后头的松华山里。

路上有瞧见他们的就好奇问道:“老爷子,这是打哪去呢?”

顾老爷子就高兴的说道:“去山里祭祀祖宗保佑,这不,我家小孙子就要去鹿鸣书院上学了。”

村人听到吃惊的说道:“啥?二毛要去上学了!!!到底咋回事?”

顾老爷子脸上骄傲的说道:“我家二毛现在叫顾谦了,还是那书院林院长给取的。我家谦哥儿脑瓜子聪明,就是读书的好苗子,家里不能耽误他,就送他上学了。”

“哎呦,这读书要不少钱吧,供得起吗!”村人再次吃惊的说道。

顾老爷子笑着说道:“唉,家里也是咬牙供的,现在苦巴巴几年,往后就有盼头了。”

不说桃溪村人人相传顾家这一大事,顾老爷子带着一众儿孙来到了顾家祖坟,点起香烛,上供祭品。

顾老爷子把顾谦拉到前头,对着祖坟说道:“蒙阴顾氏列祖列宗保佑,顾家出了个文曲星。今顾氏第六代子孙顾谦已入鹿鸣书院读书,望列祖列宗保佑他安康喜乐,考个秀才公回来光宗耀祖。”说完,顾家人跪地祭拜。

之后,顾家发生了一件大事,顾谦的大爷爷顾柄盛在一年前生病走了,在临死之前,顾柄盛撑着一口气,就等着顾谦从书院匆匆赶回来,能见上他最后一面。

顾谦永远不忘记那双干骷如鸡爪子的手紧紧的握着他的手腕,说着最后的遗愿:在顾谦取得功名的那天不要忘记来他的坟头告慰一声。

顾谦流着泪答应他一定会考取功名,待衣锦还乡之日,顾谦会亲自去到他的坟头祭奠,往后的每一个功名,他都会遵守这一承诺,顾柄盛终于含笑九泉。

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