冰冻的鸡腿批发价一斤也就十块钱出头，猪肉嘛，肉价高的时候可以用得少一点，或者是选去皮前腿肉，肉价低的时候就用里脊肉；

海鲜反而随意一些，有沙白就放点沙白，没有的话，放些花甲和海带，再扔进去几只半死不活的虾，再放两只濒死的小梭子蟹；

反正三鲜每样也就半斤左右，做出来就装一个砂锅，卖五六十块钱能让客人觉得值，自己也有钱赚，至于算不算海鲜，那就是仁者见仁，智者见智了；

花个百来块钱想吃个有龙虾帝王蟹还要有蓝鳍金枪鱼的海鲜大餐，脑子没毛病的人都知道这不现实；

李通以前的菜式可不止是只有这么个辣煮三鲜，鸡腿炒海鲜，鸡腿炖海鲜，鸡腿蒸海鲜，鸡腿海鲜汤之类的菜都有十来个，甚至还可以照着客户的要求来临时增加新的菜式；

原因只有一个，那就是鸡腿足够便宜，而且百搭....

这也是李通的无奈之举，他也想给客人来个白灼海虾，椒盐皮皮虾，清蒸海鱼这类纯粹的海鲜菜，但是，走低价策略的，不得不考虑成本；

而在获得《海鲜大咖》之后，原本在李通店里百搭的鸡腿，现在就被冷落了，在冰箱里已经很久没有动过了；

不说价值万块一份的三文鱼剌身之类的，哪怕是吃点普通的虾蟹类或者贝类，那也是外界不可比的高价（虽然杜子腾觉得李通是在做赔本买卖）；

就比如给客人煮个帝王蟹，你扔几个冰鲜鸡腿下去看看，客人会有什么反应？不掀桌子只能说他有涵养

至于杜子腾认为的什么赔本买卖，那只是他从他自己的角度来看，因为他在别的地方吃到的价格，其实不止是食材的价格，还包含有运营的成本，厨师，工作人员的工资，老板的利润等等；

而李通，是因为获得了《海鲜大咖》这游戏，才从低价策略里开始转变过来的，是带着试探性质的，对外界都是未知的时候，还是觉得自己该稳妥些发展；

李通心里也是有杆称，价格这东西是很虚的，卖得出去的才是真正的价格，看着外面喊着高价，货最后却烂在手里，那只能说是....脑部发育不完整；

鸡腿，是要犒劳来福这条小柴犬的，毕竟它一送过来，就来了久盼的鱼潮，是个福星！

李通处理鸡腿的方式也很简单，把它扔在温水里化冻，一边开灶烧开水，

水烧开的时候，把那还带着冰渣和凉凉的鸡腿下到开水锅里淖一会，待浮沫不再增加的时候，把它捞出来沥水，

烧锅放点底油，然后把鸡腿开边，取骨，入锅煎制....

李通只放了很少的盐，因为狗的盐份摄入多了，会掉毛！

“来福，我来给你加餐了，热乎的鸡腿排....”李通叫道，然后把手里用一次性筷子夹着的鸡腿排给放到狗食盆里面；

自己已经是个成年人了，要开始照顿他（它）人了....