江一来厨房之前，从仓库拿了些干辣椒、味精之类的佐料。

菜鸡是现杀的，新鲜的很，两条活蹦乱跳的鲫鱼也是现宰的，拔了内脏，撒料酒，抹盐，放在陶罐内，腌制一会儿。

灶台生火，浇一层是食用油，淡淡油烟升起，撒些许花椒和干辣椒，一股扑鼻而来的香味瞬间氤氲在空气中。

鸡块倒入，浇酱油，爆炒几分钟，倒入水，焖一会儿。

江一娴熟的手法让在灶台下面生火的胖墩眼花缭乱，彻底是跪服了，菜还没熟，锅内散发的香味是他这辈子都没闻到过的。

几分钟后，一盘热腾腾的辣子鸡出锅了，接着，两条腌好的鲫鱼下锅，滚烫的食用油将鲫鱼两面煎成金黄，继续用水闷煮。

趁着还没起锅，江一三两下将整块五花肉切成均匀状，一条条放入砂锅内，水煮数分钟，飘去腥沫子，捞出洗净，这时，锅内的鲫鱼也好了。

两条浓香的红烧鲫鱼放入瓷盘内，清锅，放蒸笼，将配好料的五花肉连同盘子一块开蒸。

抹了白糖、拌了酱油绍酒、配姜片、葱花、盖锅盖，并将周边密封好，喊了句：“胖墩，加火！”

“啊！啊啊……”

早已看傻眼的胖墩一下醒来，连连点头，拎着几个木材往灶台内添加。

片刻功夫，从灶台门窜出来的火苗将整个厨房照亮，这时天色已黑，但厨房内早已点油灯，灯火通明下，江一接连又做了几个小菜。

传说中的唐朝其实能吃的不多，土豆、花生、玉米、番茄等等啊，这都是明朝才从海外流入华夏的。

江一总不能冷不丁冒出来许多未曾见过的蔬菜吧？弄点佐料也就罢了，新鲜东西太多，不是什么好事儿，容易让人生疑。

辣椒这些都是之前李二那帮人见过的，自己还有倒是好解释，真若有人盘问起来，就说私藏的，也能搪塞过去。

半个时辰左右，辣子鸡、红烧鲫鱼、东坡肉、麻婆豆腐、糖醋排骨等等，香喷喷的菜出锅了。

“胖墩，来，尝尝……”

江一揭下围裙，可把胖墩吓傻了：“少爷，我……我还是不吃了吧？”

“少废话，吃个看看！”

江一连骂带吓，胖墩才敢将一块辣子鸡塞进嘴里，刚触碰到舌尖，一阵香辣触及到味道，瞬间席卷全身神经，瞪大了眼珠子，绷着嘴，呜呜的点头。

“怎么样？说话。”江一不耐烦了。