锅烧滚油,鸡洗干净腌好,下锅炸!
捞出来裹上面粉再炸,然后再捞出来,再裹面粉再炸!
其实可以不用炸这么多遍,鸡早就熟了,但是韩烨喜欢吃外面的脆皮,所以多炸了两遍,看的黑风山的大厨目瞪口呆,这鸡原来还可以这么做…!
并且…好香!!!就是有点费油!
大厨还在惦记他浪费油的事,韩烨已经把鸡捞出来放进了一个小碗里,古代用具有限,没有漏勺这种好东西,只能凑合着用小碗沥鸡上多余的油了!
过了一会儿,油沥的差不多了,鸡的表面变的金黄酥脆,韩烨拿出随身携带的辣椒粉,又从黑风山厨房的盐罐子里抓出一大把盐,跟辣椒粉和匀了,然后撒在鸡上,一道完美的炸整鸡就完成了,韩烨大咧咧的把鸡往手里一拎,放了有一会儿了,鸡已经不烫了盘子都没用,就走出了厨房。
大厨看着被他搞的略微有那么些狼藉的厨房,有些发愣,他刚才往鸡上撒的那些红色的粉末是什么东西?他在黑风山做厨子好几年了,从没见过这种东西哪怕以前是在山下的时候也没听说过食物是可以炸的!
这也太浪费油了吧!
大厨等韩烨走远了,挪到灶台旁看着那锅油犯愁,这倒了浪费,再用也不知道能不能用,这一大锅油,怎么办啊!
韩烨才不管那么多,自顾自拿了鸡回去,给守门的两个人一人分了一块翅膀,然后自己就抱着整只鸡进去了!
野山鸡的肉质紧致,没有养殖场的鸡肉质细嫩,但是经过油炸,加上裹的脆皮,这只鸡已经有了灵魂,韩烨大口的啃着鸡,满足的眯着眼睛享受着。
门口那两人,看到韩烨吃的这么享受,也将手中的鸡翅膀放进了嘴里,尝到味道的那一刻,两个人惊了,山上吃东西一直是烤和煮,人生头一回吃到炸的!没想到平时不大愿意吃的野鸡居然可以做出如此美味的的味道!
两个人几乎是不约而同,将整只鸡翅放进口中,连骨头都没舍得吐出来!
韩烨吃的高兴,炸鸡的灵魂来自于脆皮,那一口咬下去,咔嚓咔嚓的酥脆声音,和脆爽的口感,绝对是人间至味!
韩烨本想着吃完的,没想到自己现在人小,一整只鸡居然才吃了一小半就有点撑了,喝了杯茶解了一下腻,韩烨决定眯一会儿。
然而刚躺下还没睡着呢,黑老大就迈步进来了,黑老大生的魁梧,声音也是如同洪钟一样响亮,未见其人先闻其声:“弟弟,哥哥我来看你了!咦…”黑老大抽了抽鼻子:“这是什么味这么香啊?”
韩烨心道流年不利,不想见谁谁就来了,之前说他是他韩烨失散多年的哥哥,纯属是为了保命,就算他韩烨真的有亲哥哥流落在外面,那也绝对不是这个五大三粗的黑胖子!
韩烨虽然不怎么想理会他,但是人在屋檐下不得不低头,如今他韩烨孤身一人在这黑风山,说好听了是被请上山的,说的难听些那就是个阶下囚!