方妈觉得自己这一桌菜做的已经很不错了，有鱼有肉有鸡有酒，韭菜炒鸡蛋寓意天长地久、大豆炖排骨寓意官运亨通、芹菜炒肉丝寓意后代勤奋，菜头汤象征好彩头，爆炒猪肠象征人丁兴旺，炸鸡翅象征容易谋生，其他果品、红圆、发粿、面头山更是应有尽有，连外公生前最喜欢吃的白菜炖豆腐都有准备，味道好寓意足。

一阵阴风吹过，方妈早已心知肚明，继续说道：“官爷已到，关门上酒菜！此乃方老于家属方齐悦所请，乞望路上多多照顾。菜蔬简陋，大人有大量，勿要见怪。”

这么正式的场面就必须说明逝者的名字以及自己姓名，不能说外号，鬼差的生死簿上只写了名字，至于什么外号小名一概不知。

方妈将热菜端了上来，满满的摆了一大桌，然后将左手握右手手腕，像个仆人似的立在桌旁，静静的等待着鬼差们吃完这顿饭。这又以何为据呢？很简单，插在饭上的那柱香点完了，鬼差们就算是吃完了，这些菜吃完后人不能再吃，因为其中的精髓已经被鬼差吃掉，虽然看起来未曾改变的菜肴入口后味同嚼蜡，一点味道都没有，而且里面充满了阴气，身子骨壮实的人都会上吐下泻几天，更何况那些身子骨弱的，估计会被折腾掉半条命。

两个小时之后，这香就算是彻底燃尽了，这时站立在旁边的方妈就要将门打开，恭敬有加的说道：“感谢各位官爷赏脸。”

等到那石灰上的脚印消失之时，这仪式才算是结束，在这个过程里家里人除了伺候的外其它无关人等最好睡觉，睡不着的也要躺在床上装，不然可能会冲了煞气，也会使得逝者触景生情，对人世心存留恋。

在萨满仙门中，先人头七这天是不允许去坟地祭祀的，原因是各家家庙祖先神这天会正式将逝者的阴宅磁场记录在案，莅临巡查，同时，也是呼气煞神抓找替身之时，所以，头七这天冒然去坟地祭祀，一则会让家庙神及逝者，贪恋红尘，死等祭祀，压运活人，二则容易冲撞呼气煞神，造成犯呼。头七这天，如果在家中不方便摆供的后人，也应该在当晚烧纸祭祀，祭祀先人。

在头七回魂夜这天，家中若有月子人及四眼人，均应回避，以免冲撞逝者及各路阴兵。对于那些突然意外辞世的逝者，多会在头七这天，给自己的亲人报梦说事，家人眷属若是梦到，或是在家中看到，万不要惊恐，静心定神询问逝者，帮其妥善办理好未完之事，让其放心西去，踏光明大道，步瑶池之路。过了头七之后，先人就要登上望乡台，开始黄泉路之路，一去永不归。

不过这一切的一切，都只是形式罢了，孝心才是最重要的！现在很多农村都出现了这样一种风气，互相攀比葬礼的奢华程度，本来庄严肃穆的事情居然成了彰显家族财力的一场走秀会。老人生前不孝顺伺候，等到死了再大加祭祀，搞得风风火火，这是何等讽刺的一件事啊！