张顺想了想也不隐瞒：“殿下派给奴家阉羊阉猪阉鸡鸭的差事，奴家哪里会这般手艺，想来想去也只能请张师傅帮忙。”

“这。。。”

相比于张顺，刘一刀好歹生活在市井，多少有点常识。

虽然大周如今还没有阉家禽牲畜的习惯，不过阉割战马却已经有数十年的历史。

刘一刀倒是听说过军中的战马向来都是要阉割的，讲道理这件事情似乎让张顺去找军中的马夫更加合适。

可现在是为太子殿下办事，刘一刀权衡利弊，为了和太子爷套套近乎，自己去帮忙也未尝不可。

想来切猪切羊还不是横竖一刀，还不用有心理负担，切死了打不了就拿来吃了算球。

当即刘一刀便狠了狠心答应了张顺：“张公公，虽然小的没试过您说的猪羊，但想来道理差不太多，不如就让小的去试试？”

张顺哪里知道其中有没有区别，让刘一刀收拾好了，直接就带到了小东山。

虽然抱着饱满的热情，可到了小东山，刘一刀却有些心头打鼓。

他这手刀法是祖传的手艺，周朝立国之前，刘家便靠着这手艺混饭吃了。

虽然他从没认为自己脱离了低级趣味，可眼前这牲畜乱跑，空气中弥漫着臭烘烘味道的场面，他活了大半辈子着实也没怎么见过。

尤其是他们给人动刀子的，都讲究干干净净的环境，才能提高手术的成功率，不然早就把饭碗丢掉了。

张顺却顾不得那么多，催促道：“刘师傅您里面请，需要啥帮手只管说，奴家这就去给您找！”

看张顺那坚定的眼神，刘一刀知道今天自己是上了贼船了，当下也不敢马虎，便随着张顺一起去研究动刀子的事情。

在这个被陆遥命名为畜禽研究所的地方，刘一刀是真的放下了一代宗师的架子，撵鸡赶鸭甚至还骑着放养的黑猪乱跑。

终于在两日之后，刘一刀做出了最后的决定，先从猪开始！

不是说猪好欺负啥的，主要原因是那几个羊倌把自己养的羊当做宝贝疙瘩。

要杀了吃肉可以，要这样子折腾，他们一时间还不能接受。

至于猪的待遇就差了太多了，在这个阉猪之法还没盛行的时代，人们养猪的方式主要是两种。

一种是和牛羊一般放养在外头，一种是关在脏乱差的猪圈中吃秽物为生。

这就造成了猪生长缓慢产肉量较低，且肉质不佳味道腥膻。

所以刘一刀要对猪动刀子，绝不会有任何人站出来心疼猪，反而是要多少有多少，若是手术失败，尽管送去食堂宰杀了便是。

起初刘一刀尤其郑重其事，照搬了对太监们动刀子的那套办法。

在畜禽研究所中还搭建了蚕室，预备了各种药物，才小心翼翼地在给猪饮了麻沸汤后，在一大帮助手的帮助下，对可怜的猪猪们动刀子。

动着动着他就发现，似乎这些猪的生命力比人顽强的多，只要保证环境的干净，大多数猪都顽强的活了下来。

于是他扩大了选猪的年龄段，简化了动刀子的流程。

终于在人送来一窝仔猪的时候，刘一刀正式解锁了接近后世方法的切猪模式。