“小掌柜来的正好，子瞻准备了一道鲜味，便要与你切磋一番！”

苏轼将雷清远视为了美食知音，他要琢磨如何将泥土中的竹笋，烹饪出绝好的味道来，自然对清远有着几分期待。

“先生有所不知，清远已经辞别了烟雨楼，现在孑然一身，无事可做了。”

雷清远直言了自己的现状，他对东坡先生更不会有所隐瞒。

苏轼闻言倒没有表现出惊诧之色，反而淡淡一笑，好像根本没觉出雷清远有什么异样。

“新鲜的竹笋脆嫩无比，又有着自然天成的清香之味，若单独食用，则清新有余而浓郁不足，若与肉搭配，又怕坏了它的本真……”

苏大美食家竟然会为一道竹笋菜，而表现的如此纠结，实在让人感到意外和不解。

雷清远转而又心生敬佩之情，也只有东坡这样的美食家，才会真正懂得食材的不俗，任何伟大的创造，都离不开一种同样伟大的情怀。

“先生对饮食的见地，实在让晚生感佩不已！”

雷清远一脸的崇拜，眼前之人才是真正的美食大亨，当然，他也绝不仅仅是位博学多才的美食家而已！

“小郎君对烹饪竹笋，可有什么心得？”

苏轼又动手拾掇起了那些翠竹，随口问道。

“晚生不才，这笋尖虽为地下阴湿之物，却有甘霖厚土滋养，从未被世间的污浊侵蚀过，自然天成，实属难得。若能最大程度保留其原味，便是最高深的厨道！”

清远也不再唯唯诺诺，对着东坡直抒胸臆。

“讲得好，自然天成便是最美好的味道，子瞻欲采之！”

次日辰时。

雷清远如约而至，苏轼邀他一同来采挖竹笋，清远自当喜不自禁。

秋菊和朝云早早准备好了竹篮，以及两把锄具和铁铲，家里的杂工也来帮忙，每当苏宅有类似的事情，大家都会踊跃参加。

雷清远也特意带着甲丁，这个粗人最适合干这种活计，还自告奋勇扛来了一把大铲。

“小郎君，苏老爷家中可是要开山？甲丁这一身力气无处使，憋的好不自在！”

没有犁坏的地，只有累死的牛！

雷清远哑然一笑，二人到了后院时，苏宅里的家人已经准备动手采挖了。

只见苏轼穿一身粗布青衣，绑着裹腿布，脚蹬平底方口布鞋，头扎简易方巾，腰间系着一条细麻绳，这哪里还是苏大学士的模样啊！

雷清远再一次肃然起敬，他急忙凑上前去，也要学着东坡的做派，把自己变成一名农人。

甲丁就要举起大铲奋力挖下去，被苏轼急忙阻拦下来。

“不可用蛮力，待我用小铲慢慢探寻！”

苏轼小心翼翼地握着小铁铲，他一点点地挖去竹根部位的虚土，慢慢向下挖掘，深怕惊扰了地下的宝贝似的。

在苏轼的眼中，自然万物都是有生命的，这种敬畏心让人折服和感叹。

雷清远也用小铲跟着挖，显得不急不躁，非常有耐心。

他看到苏轼眼中闪烁着坚毅、灵动的光芒，脸上的神情显得平静安详，想必苏轼早已成竹在胸了。

大约挖了一尺见方的圆坑，裹着灰黄外衣的竹笋终于显露出来了。

“哎呀，千呼万唤始出来啊……”