奶茶就是一种时尚饮品，这在同样不缺乏时尚的北宋汴京城，倒不失为一种新的创意，一定很有市场。

调制出的第一杯珍珠奶茶，雷清远特意加入了少许滤过的红茶，里面有七八粒“珍珠”，用竹枝吸管搅拌一下，顿时散发出力一股浓郁的奶香和茶香之味。

“来，尝尝，便宜你俩了！”

甲乙二丁成为了品尝第一杯大宋奶茶的人，二人感动地要哭。

“咚咚咚！”

甲丁喝得过猛，一粒粒珍珠就像子弹一样顺着竹管，直接射入了甲丁的喉咙，慌得他赶紧跑到一旁去呕吐！

“粗人！”

雷清远也端起了一杯来品尝，他慢慢吮吸着，一种久违的香气沁入了心脾。他想起了，第一次约大学女同学，请她喝奶茶时的情景……

雷清远又不断调配了许多口味的奶茶，将新鲜的果蔬适量地加进去，味道同样非常特别。各种口味的“水果奶茶”也孕育而生了。

雷清远还准备了一样秘密配料，他专门去找了一次张侃。

“掌柜的，天气燥热，清远想做一道消暑解渴的小吃食，但需要用些辅料，还请掌柜支援！”

“雷爷客气，凡是对酒楼有利的事情，张侃岂有二话，雷爷尽管安排去做就是了。”

雷清远听后，便将自己新开发的奶茶端了出来，让张侃亲自品尝了一番。

多么奇特的体验，张侃一口气就喝完了满满一杯珍珠奶茶，惊异地睁大了眼睛，半晌没回过神来。

“这个好，这个好，雷爷是如何做到的？”

“掌柜的不必多问，这种饮品如果再加入适量的冰块，那饮用起来的舒畅感，更加妙不可言！”

张侃对雷清远的创意深信不疑，他欣然接受了雷清远的建议，大方地从地窖里取出了些冰块……

在火热的七月，烟雨楼又多了几道新饮品，门口的店牌上书写有“珍珠奶茶”四个大字，底下还有一行小字“头顶骄阳浑不怕，降温解暑有奶茶！”

酒楼门口顿时吸引来了许多路人，他们看到这样的店牌，纷纷猜测地说道：

“奶茶？奶里加了茶水，这能好喝吗？”

“是啊，这肯定是蒙古人的喝法，听说那里的人，就是喝很腥气的奶和茶的！”

“珍珠奶茶？好奇怪的名字，进去看看究竟……”

人们的各种猜疑和误解一点都不奇怪，但新鲜奇特的事物，永远是吸引青年人的要素，烟雨楼迎来了第一拨敢于尝鲜的三位富家女子。

“哎呀，三位姐姐光临烟雨楼，真是小店的福气，快请里面凉快凉快！”

跑堂的伙计上前热情招呼，将三位女子迎进了一间背阴且较为凉爽的包间。

“快上一杯什么珍珠奶茶来，让我家小姐先尝尝！”

一位身着紫色纱裙的女孩嚷嚷道，看她的模样也就十四五岁，旁边的两位女子默不作声，看穿戴已然不俗，不是富家的千金，便是高官的子女。

“好嘞，三位稍待，小的这就去安排！”