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素手下厨房,夜里米粉香

夜晚十点,食街里每门每户都在酝酿着宵夜的香味。灶火洪旺,热油滚烫,米粥翻滚,肉串辛香……刚走出夜班的疲惫的人,走进这条食街,会因哪种美食而垂涎三尺?是鲜甜的海鲜粥?是醇香的双皮奶?是大份的蛋炒饭?是拉面炒面烤冷面?还是肉串虾串鱿鱼串?不管口味如何,宵夜都是人们面对生活的积极和自我犒赏。

“老板,两盘炒米粉。”何舒走进一家米粉店。萧御走在她的身后,盯着她的“猪蹄儿”。刚刚才劝她不要上窜下跳的,结果一走进食街,她又开始放飞自我了。脚都肿成这样了,怎么还这么不注意呢?唉,等会儿直接拎着走算了。

“你吃葱吗?”何舒转过头来问正在琢磨着,怎么把她拎起来的萧御。

“不吃。”

“不要葱。”在口味方面,萧御和她还是挺像的嘛。

“不放葱不会炒。”老板刚炒好一盘三丝米粉,准备装盘q弹澄亮的米粉与胡萝卜丝,肉丝,包菜丝混在一起,在油锅里翻炒,香味交融,让人垂涎欲滴。“你自己来。”老板直接把锅铲抛泡在锅里,端着盘子出来了。

“好嘞。”何舒也没跟老板客气,直接占了老板的锅和大勺,给自己和萧御炒了两盘米粉。

这家米粉店很简陋,但也很干净。厨师炒菜的地方有一面玻璃隔开。萧御坐在板凳上,可以看到火光照亮何舒的脸,看到她熟练地把米粉下锅翻炒。她眼中的火星跳跃,专心致志地炒着米粉,面上还露出了微笑,一副心满意足的样子。

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