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第九章 普通得不能普通的八味麻婆豆腐

峰崎惊讶,快速扫了一眼菜单并摇头道:“我要想吃这菜单上的食物,随便找一家便是,又何必大老远的跑来这里。”

“如果能吃到特别的午食,以你的厨艺,真是轻而易举,所以...拜托了。”

“...”

峰崎一顿彩虹屁夸赞,搞得李小凡好不习惯。

想了下,淡定回道:“那你想要吃什么?”

峰崎开始盘算:“想要吃开胃的,要特别,嗯...最好制作上比较简单,可以不用费多大劲就能吃到,一会儿我还有事...”

“喂喂喂。”李小凡打断她又说道:“我厨艺有限,做不了。”

峰崎瞪圆眼睛:“那你说,怎样都行。”

“怎样都行?”李小凡追问。

峰崎使劲点头。

李小凡:“一盘豆腐吃不吃?”

“一盘,豆腐?”峰崎惊讶。

但又看看李小凡,马上态度转变道:“豆腐就豆腐,你说了算。”

其实峰崎心里很不爽,原先是打算来吃午饭的,不过看李小凡的态度令她极度不满。

一时间憋着那傲娇的小脾又上来了,奈何憋着不发作,还想着如果这回不满意,还是要使劲羞辱他一番才好。

一盘豆腐,做得好就是大饱口福,做得不好正好拿他撒气。

“请问,这盘豆腐...”

没等峰崎说完,李小凡转身朝厨房走去,也不搭理她。

这时的小店只有她一个活人,气氛一度尴尬,只好假装四处张望来缓解情绪。

李小凡在答应峰崎时就已经有了主意,他要做的是八味麻婆豆腐。

开胃嘛,增加食欲嘛,奇特嘛,应有尽有,关键是制作上还比较简单朴实。

原本只有辣、香、色、烫、酥、麻,六位一体的魔幻麻婆豆腐,对于本身来自中华国的李小凡来说,那是洒洒水。

所以稍稍改良了下,上个世界的箱子对这道麻婆豆腐的评价非常高。

麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八味合一。

一味寻常又平价的豆腐制作法,流传了一百多年,而且超越了时间及地域限制,各地都很喜欢这道菜。

准备食材:

豆腐,牛肉;蒜瓣、生姜、香葱、花椒、辣椒...

一块豆腐在李小凡的菜刀下,以最快速度切成1.5厘米左右大小方块。

在将豆腐倒进加入清水的锅中,加九十粒盐,大火烧开焯水。

焯过水的豆腐既能保证豆腐的完整性,又能使豆腐入味。

这一系列准备工序完成,下面进入名场面,翻炒麻婆豆腐的灵魂调味即将上演。

大火烧油,倒入剁碎的不正经牛肉,六十粒姜,七十粒蒜,一把有一百粒的花椒...快速翻炒。

‘佌啦’

不正经牛肉在油锅里活蹦乱跳着,香味顺势迸发,刺激着人的感官,不断勾引着味蕾。

调味料炒出强烈的香味,正不断震撼着外面的峰崎,让她的食欲不由自主的燃起来。

那种鲜活的麻辣辛香味,跟豆腐完美融合,简直是难以形容的奥妙。

峰崎自言自语:“原本因为炎热而丧失活力的胃,食欲仿佛波涛卷席而来,这香味缤纷无比。”

“即使还未品尝到,我好像能听到身体里的血液奔腾的声音,它们似乎迫不及待想要品尝。”

“到底是道什么样的神仙豆腐,才能有这样的味道,从未见过,从未见过!”

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