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第十九章 毛血旺

“亲一个”

“亲一个”

“亲一个!”

陆子轩用双手顾婉卿羞红的脸蛋,看着她性感的红唇,一下子就亲了上去。

“哇呜!”

“耶!”

听到周围的欢呼声,陆子轩拉着还在傻笑中的顾婉卿,逃出了人群。

回到酒店后。

顾婉卿嗔怪的说道“看吧!都是你干的好事,都不知道提前说一下,让我很尴尬的”

“好了,好了,别生气嘛!我不是想给你一个惊喜吗?嘿嘿”陆子轩抱着顾婉卿说道。

“好了好了,我们去简单的吃点东西,,然后就去找毛血旺吧!”陆子轩提议道。

“好呀!好呀!”顾婉卿拍手说道。

说完,就到楼下的自助餐厅稍微吃了一点东西过后,就上房车准备去找毛血旺了。

陆子轩在上车的时候又开启了直播“寻找毛血旺”

然后把摄像头转过来,面对自己。接着陆子轩又说到“我们这次是去寻找毛血旺的,毛血旺虽然是蜀菜之一,但也是山城的一道名菜。毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。起源于山城,流行于山城和西南地区,是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,遂得名。”

“而且这个毛血旺的来历也很有意思的啊!二十世纪世纪四十年代,沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎,以低价处理。王的媳妇张氏觉得可惜,于是当街卖起杂碎汤的小摊,用猪头肉、猪骨入老姜、花椒、料酒用小火煨制,加豌豆熬成汤,加入猪肺叶、肥肠,味道特别好。在一个偶然机会,张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺,发现血旺越煮越嫩,味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺。“毛”是山城方言,就是粗犷,马虎的意思。且有毛肚百叶等杂碎为主料。”

我想现在就是开车去郊区的一家毛血旺的店。

大概开了一个多小时,道路上的车辆越来越少了。穿过一个岔路口,陆子轩他们看到一个农家乐开在大山之中。把车停好过后,就走进去了。

陆子轩和顾婉卿来到了一个包厢,点了一份毛血旺。

十多分钟后,服务员端着一盆毛血旺就走了进来。

打眼望去,一片“红海洋”。正宗的毛血旺,盆内的红油不会少于一半,而且油滑透亮,不浑不浊。其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点。油少不仅影响味道和口感,也不利于保温。在顺序上,建议先吃肉类后吃白菜、粉丝等物。因为菜叶易“挂油”,吃起来更辣。循序渐进,先从不太辣的吃起。

陆子轩首先就是让摄像头先来了一个特写,然后才说道“毛血旺又叫“冒血旺”,其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”一词指血豆腐,一般用鸭血,个别有用猪血,主要食材还有鳝鱼片,毛肚,鱿鱼,肥肠,午餐肉等”

然后吃了一口说道“成菜汤汁红亮,麻辣烫嫩鲜,味浓味厚,开胃下饭促进食欲。”

“真的有这么好吃吗?”

“我不信!”

“看起来好辣啊!这个”

“楼上的没文化了吧,蜀菜肯定辣啊!”

“楼上的,你说开水白菜也是蜀菜嘛?”

陆子轩没有管直播间里的动静,而是先给顾婉卿舀了一碗。顾婉卿接过后,就开始大吃了起来。

“好了大家,趁着在吃的时候,我要给大家一个忠告:不要吃太烫的,不然的话容易烫到嘴巴。哈哈哈,刚才我就被烫了一下。”

“这个毛血旺的营养也很丰富啊!有很多啊,我就不一一列出来了。好了给我,我要开始吃了。再见!”说完,直播间一下车就黑屏了。

……

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