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泡泡中文 > 学霸少女的八零日常 > 第25章 清明粑

第25章 清明粑

一早起来,她就放了个盆到场坝上接水,林静今天没去地里,见状问道:“荷花儿,你把盆子放场坝上干嘛?”

“我接点水。”

“雨水脏得很,接它做什么?”

“好玩嘛。”

林静想不出这有什么好玩的,不过想着林芳家的儿子一只蚂蚁都能玩一天,也就不觉得奇怪了。

下雨天,地里的活儿虽然做不了,林静却也没有闲着,她把锅洗了又洗,掺上水烧起来,然后到阁楼上找出一小袋糯米,放桶里淘洗。

“妈,你拿糯米做什么?”

“年前做的糯米粉不是已经送人送完了吗,清明的时候要吃清明粑,插秧、打谷子的时候要吃猪儿粑,都需要糯米粉,我再做点出来。”

清明粑是清明节前后食用的传统小吃,用糯米粉和上清明草做出皮,包上炒熟的馅,上笼蒸熟即可食用。而馅一般用的是腊肉丁、榨菜和野葱。

猪儿粑则是用八成糯米粉加两成饭米粉调制出皮,包上馅,再用一张柑橘叶托着,上笼蒸熟即可食用。猪儿粑的馅有甜馅和咸馅两种,甜馅用白糖、猪油、橘饼、芝麻等为馅料,咸馅则用鲜肉末、冬笋、香葱调制而成。两种口味都不错。

肖清荷心里一动:“妈,街上有没有人卖清明粑、猪儿粑呀?”

“家家户户都会做的东西,谁卖呀?”

“那咱们可以做点去卖呀!”

肖清荷一直想要劝妈妈到乡里去开个饭馆,做餐饮,是门槛要求最低的,尤其是在这个物资并不丰富,人们的口味还没被后世的各种调味料养刁的时候,只要分量足,味道过得去,就不怕没生意。

林静笑着摇头:“你这孩子,什么都想着去卖,妈刚才不是说了?这是家家户户都会做的东西,谁会买?要是有人买,早就有人卖了。”

那可不一定哦!肖清荷很想跟她说说那个两个销售员去非洲卖皮鞋的故事,有时候,市场真的是人培育出来的,只看你能不能发现商机。

肖清荷道:“妈之前不也说没人买折耳根吗?事实证明还是有人喜欢吃,并且嫌麻烦不想自己去山坡上挖的嘛。妈妈说清明粑、猪儿粑家家户户都会做,我觉得也不一定,说不定就有人不会做,或者懒得做呢?”

“再说了,同样的东西,有的人会做,做出来就好吃,有的人不会做,做出来很难吃。就像小面,谁还不会下面呀?但我看街上那些面馆生意也很好嘛。只要咱们做得好吃,我相信肯定有人愿意掏钱买的!”

“真会有人买?”

肖清荷感觉妈妈动摇了,忙道:“咱们先做点去试试水呗,有人买自然好,没人买就带回来自家吃好了,反正没有浪费的。”

“也行,那等糯米粉好了,就先蒸一笼去试试。”

肖清荷闻言,忍不住跳起来叫了声“耶”,只要迈出这第一步,有了收益之后,妈妈就会知道,做生意比种庄稼要赚钱得多!到时候,她就能“忽悠”妈妈去乡里租房开店了!

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