“好吃吧？多吃几个！”秦子杨看着方之心有些拘谨地吃着饭，时不时就和她聊一两句。

“来，吃个饼，这个也好吃！”

“喝水吗？”

“你小心烫…”

一直到店小二再次端来菜，秦子杨在他叔父秦有贵说了一句“食不言”后，才把嘴给乖乖的闭上了。

“鱼羊鲜、西湖醋鱼、沛县狗肉！”店小二一手端着托盘，上边放着一盘鱼和一盘红色的肉。他的另一只手，端着一个小托盘，放着一个小盆，至于装的是什么，方之心坐着看不到。

秦子杨站起身结果那小盆，方之心瞟了一眼，是肉汤之类的。

秦子杨见方之心怀疑地看着那盆汤，他放下筷子，指着鱼羊鲜说道:“鱼羊鲜，以鲜鳃鱼、熟羊肉为食材。此菜咸中带甜，鲜香醇厚，为冬令佳肴。就中国汉字结构来说，这“鱼”字右边再加一个“羊”字就组成了一个“鲜”字。若以带皮羊肉加鲫鱼，佐以精盐、葱、姜、绍酒、胡椒粉长时间白煨，其味甚是鲜美。”

“它…羊肉，不是冬时吃吗？现在可是夏时…”方之心看着一脸自信给他介绍的秦子杨，说出了自己的疑问。

“嗯…你说的也不无道理。不过，这既然是吃食，那还分什么时候，饿了就吃，渴了就喝嘛！再说了，你应该读过书的，这《周礼·天官》中的‘春行羔豚，膳膏香’；《礼记·月令》中的‘仲春之月，食麦与羊。’都是在说羊肉可以在春季吃。”

秦子杨说完，咬了一口金香饼，继续说道:“这春季可以吃，那秋季也可以吃。秋季可以吃，那冬季更是最佳，为何独独夏季不可吃？”

方之心听着秦子杨给她一大堆的论据，她也不和他杠，点点头示意自己知道了后就继续吃着自己的饭。

方之心可以不说话，但秦子杨可不能！他不是给方之心交代哪个哪个好吃，就是给她说一些菜的来源、做法之类的。

“这苏菜，擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁。风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。

其中啊，这金陵菜口味和醇，玲珑细巧；扬州菜清淡适口，刀工精细；至于苏州菜则是口味趋甜，清雅多姿。”

“唔～这狗肉好吃，你也吃一块！”此刻，秦子杨手里正拿着一块狗肉，给自己撕下一块吃下后，口中还在嚼的时候就又撕了一块给方之心口里塞过去。

咽完自己口里的狗肉后，秦子杨微笑着看着小脸泛红的方之心。“好吃吧？这沛县狗肉又名鼋汁狗肉，那可是沛县有名的特色菜！

鼋汁狗肉呈酱红色，色泽鲜亮，味美醇香，肉质韧而不挺，烂而不腻，可谓色、香、味俱佳。而且啊，这沛县狗肉以凉食为主，食时用手撕肉不用刀切，其味尤佳。怎么样？是不是十分不错？来，再吃一块儿！”说着，秦子杨又撕下一块狗肉塞在了方之心的口里。

“没事儿的，我说完书后洗过手了！放心吃！”秦子杨看到方之心口里塞着肉慢慢地嚼着往下咽，想着叫她多吃点儿，就跟她开了个玩笑，又给她塞了一块狗肉。

方之心口中嚼着狗肉，心里也想着，这个大厨做的可比蓝艮师兄做的好吃多了！狗肉气味浓香，味道鲜美，入口后更是韧而不挺，烂而不腻，无腥异味。

“女娃儿～多吃点儿。你不知道，这狗肉作用可大了嘞！《本草纲目》中谓之有强五脏、健肾脾、壮充力、化积痞、活水疮、补五劳七伤之功效。我以前，那是名医，这些我都知道！多吃点儿，总是好的。”

秦有贵吃完自己的饭后，看着秦子杨作为他就知道他这侄儿想的什么。也就没有说他，反倒是帮着秦子杨给方之心讲了吃狗肉的好处，叫她多吃点儿。

“喏，还有鱼，你俩吃着，我去和佟掌柜聊聊。”秦有贵撂下一句话后，就慢悠悠的朝着后厨走去。

“来，吃鱼儿～你要知道，这西湖醋鱼的鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜，是佟伯父的拿手好菜！”