月薪：6000

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新年新气象，吉祥餐馆在一片欢声笑语中度过了春节，迎来了春暖花开的春季。打工的人们辞别家庭，远道而来来到粤东工作。新的一年还会有什么新事情吗？真是让人期待。

为了庆祝新的一年到来，袁勤业首先就决定开发一款新菜品。原则当然还是要适合快餐营运需求，但是又需要体现新年新创意。该做什么菜品才好？

既然是湘菜厨师，还是以湘菜为主。袁勤业原本想做小炒肉的，但是感觉老是做炒菜，确实也太单调了一点。新年要搞点新花样出来，他和李志国、彭涛商量了一下，决定变动一下店子里的布局，增加了一个炉子和蒸锅，要弄一点蒸菜了。

之前在吃鸡烹饪比赛上做过的那些菜，袁勤业暂时不想做，那些还是有点复杂，要开发一道更加简易美味的菜品。那么就做一道酿豆腐吧。酿豆腐，湘菜经典家常菜，将猪肉糜手搓成肉丸，然后包入油豆腐之中，露出半边来，入锅蒸熟可吃。

袁勤业吸取了之前比赛中做菜得到的味道搭配经验，在猪肉丸中加入了碎马蹄，使得肉丸获得了甜脆口感，然后包入油豆腐蒸熟出锅。光是这样还不够，在蒸之前没有加任何调味料。

袁勤业决定再次使用湘南豆腐乳，将腐乳调稀，待酿豆腐出锅以后，把腐取一点，均匀的淋到上面，以豆腐乳奇妙的咸香为菜品增味。就这样，一道酿豆腐就成了。这道菜可以提前制作主料，以限量供应控制库存风险，所以不会很影响店铺营运。

酿豆腐首先在主页上推出，第一天都受到了热烈关注。回头客们对新年的吉祥餐馆新菜单感到十分高兴，限量供应的酿豆腐仅一个中饭就全部销售一空。评价留言清一色的五星好评。

“哇，你们店子又出新品啦。好开心！”“吉祥餐馆是我见过的最勤快的店子。过一段时间回来看看就会有新发现，真是让人高兴。”“这个酿豆腐加了什么调味料，感觉很不错。有一种隐隐的鲜味。”“原来是加了豆腐乳啊。我都没有想到豆腐乳调稀了味道会这么好。今天学到一手了，回去自己做做看。谢谢你们。”

袁勤业有空就一条一条看评论，感到十分开心。客人的肯定就是对厨师最大的奖励，真是莫大的荣耀。

“袁哥，袁哥！”就在一天忙碌完之后，李志国突然叫袁勤业道，“你来看看这个。”“怎么了？”袁勤业听到他叫喊声似乎还挺急的，连忙走出来看。只见李志国拿着店铺客户端手机，指着一条评论说：“袁哥你快看这条评论，挺有意思的。”

“写了啥？”袁勤业定睛一看。评论上写道：“吉祥餐馆你们好。我是新认识你们的客人。你们的菜品做得很有特色，我很喜欢。我是专门负责做动漫展会的人，很快要计划在深鹏做一个展会。需要找餐饮供应商来合作。我觉得你们店子点子很多，做事很灵活，希望邀请你们来和我们展会合作。不知意下如何？”

“袁哥，怎么样？”李志国问道，“这个有没有搞头？”袁勤业说：“先别急，让我来，我问一下，套一套他的话。”于是，他打字回复道：“你好，感谢你的支持。我是店子的厨师，请加我们店子微聊，我想和你谈一下这个合作事宜。”

出乎意料的是，对方很快就加了他们的微聊。看样子对方是真的很着急寻找餐饮合作商了。

“你好，我是吉祥餐馆的厨师。感谢你对我们的支持。我想问一下你们这个餐饮是要求怎么做？”“你好，很高兴认识你。你的手艺不错，花样也可以。我们的这次展会办得比较大，也是趁着学生们寒假开学的高峰期来做，争取多吸引一些年轻人来玩。到时候会有很多爱好者过来，还有不少游戏厂商过来。餐饮会要求做符合游戏动漫的饭菜和甜点，还有餐饮活动哦。”