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人生在世，不蒸馒头也要争口气。经过了网络视频风波，不但喷跑了网络喷子，还因祸得福让吉祥餐馆上了微博本地新闻热度前十，也算是打了一个小广告吧。袁勤业心情大好，决定开发一款新菜品庆祝门店渡过难关。

自然，新菜品的原则还是老一套，一定要尽量重复使用食材，不可以增加新厨具设备，烹饪难度要低，要符合快餐快速美味的要求。袁勤业想来想去，还是决定以猪肉和猪油为核心来制作新菜品。如果再开发一款主食的话，感觉有点重复了。应该要在副食配菜上面想点新花样来。一定要让顾客们一吃就留下深刻印象。

最终，袁勤业再次把目光定在茄子上。

将烧烤用茄子片以两片为一组，中间夹上一块和藕夹盒一样的饱满肉馅，然后先在鸡蛋液里过一道，再到面包糠里裹上一裹。猪油入锅加热，将裹好面包糠的夹肉茄子片放入煎炸。炸至外皮焦黄即可出锅。

从外表看上去，这和藕夹盒没有什么区别，但是一口咬下去，茄子那独特的柔软搭配着肉馅浓厚的肉香和口感，如滔滔江水一般滚滚而来，一下冲进嘴里，在牙齿和舌头之间来回翻腾。这是和藕夹盒完全不同的美味！茄子片虽然没有藕片的脆爽和甘甜，但是它有着吸油和柔软的质地，味道中带有一丝淡淡的涩，反而使得夹在中间的肉馅肉香更加突出。这感觉就和人喜欢在吃西瓜的时候往西瓜上撒一丁点盐一个道理。

新菜品完成！茄夹盒，是藕夹盒的妹妹。她有着比姐姐更为温柔的内心，但美味丝毫不逊色于姐姐藕夹盒。一丝青涩味如同青春少女的小任性可爱，只要接受就能享受到茄香和肉香的双重美味。

太好了，袁勤业完成了新菜品茄夹盒，马上要其他四人来试吃。大家都对新菜品十分满意。李志国马上将茄夹盒拍照入资料上传团美网站，中午就开始销售，看看效果如何。

茄夹盒不负众望，在店面首页上得到了众多食客的关注，销售立即超过了藕夹盒。当天午饭销售就达到了60份，要知道这次仅仅是茄夹盒这道副食菜品的单点销售量。吉祥餐馆顺利进入盈利时期后，一切都显得越来越顺畅。有意思的是，村委会党高官麦书记忽然有一天主动找上门来。得咧，还是一位姓麦的，不愧为麦家村。

村委会老大亲自突访，让四人十分疑惑。李志国还以为发生了什么不好的事，急忙招呼，为麦书记端茶倒水搬椅子，陪笑着问道：“麦书记，请问您今天主动到我们这里，有何贵干啊？”麦书记不愧是打交道的老手，笑起来就是随和亲切许多，说道：“李老板，彭老板，你们生意做得很好啊。不错，年轻有为。”“啊，啊？谢谢，谢谢。”李志国听到这话，受宠若惊，急忙站起来双手伸出向麦书记握手致谢。

四人脑子都在飞快转着脑瓜子，思索麦书记这是几个意思。麦书记开门见山说道：“我就直接说了啊。我们这里每年都要组织活动去慰问福利院。你们也知道，现在上面一直在强调要宣传正能量，我们基层就要把事情做起来。今年的福利院慰问马上就要开始了，由村委会组织代表这边统一安排车过去。我要多动员志愿者去，一切都是自愿，不强求。”

“哦。”李志国点头道，“请问麦书记，你需要什么样的志愿者？慰问活动主要是做什么呢？我们可不会表演节目啊。”一番话把所有人都逗得笑起来。麦书记摆摆手说道：“不是啦。我需要找可靠的厨师去做饭。原来我约好的厨师临时有事去不了了，时间马上就要到了，我得赶紧找厨师。我看你们店子生意好，厨师手艺应该不错吧。所以我过来问一问看看。这个绝不强求，请你们放心。”